今日は諏訪で業者との打合せ
打合せ終了後は、信州そば目もくれず
未食のこちらへ直行です
長野県内に８店舗ほど展開していますが
岐阜県多治見にある大石家からの暖簾分けのようですね
１１時３０分過ぎに到着、店内は８割ほどの入です
メニューは中華そば一本で、チャーシュー麺、メンメ麺の選択があります
今回はデフォの中華そば（並）をお願いして、待つこと７分ほどで着丼です

それでは実食
まずはスープから一口
かなりあっさり目のガラスープは優しいお味です
色味はだいぶ黒いですが、塩分濃度はちょうどいい感じです

具材はチャーシュー３枚、カマボコ、メンマ、刻みネギ
チャーシューは小ぶりながら厚めに切られていて満足できる大きさ
肉厚ながらとても柔らかくジューシーですね
ラーメンにはちょっとめずらしい？かまぼこですが
かまぼこそのものが美味しくてよかったです

麺は中細の縮れ麺、やや固めの茹で加減で好みのタイプ
スープもしっかりと持ち上げてくれます
麺量は１３０ｇくらいかなあ
麺量２倍の大盛りも十分に食べられそうです

サクッと完食
スープに浮かんだネギがいいアクセントになってスープも美味しくいただきました

ごちそうさまでした