2010年11月OPEN。美しい夕陽に照らされる湖畔の人気店。
岐阜多治見の大石家本店から暖簾分けされた長野県内店舗。

中華そば一本に絞り 並と大盛にチャーシューとメンマのみ。
松川村産のお米使ったライスに瓶ビールのシンプル構成。

中華そばの専門店謳う自家製チャーシューに手作りメンマ推し。
朝7時から営業する朝ラー展開に時間季節問わない眺望ステキ。

卓上にはGABAN白黒胡椒にSB七味のみのシンプル構成。
17時過ぎ訪問で先客2名。店内ゆったりのボール回し。

目の前に諏訪湖が広がるカウンター席はまさに特等席。
手際良い接客丁寧な店長に 気がきく女性助手の2名体制。

お持ち帰り中華そばも店頭で。ここでもカマボコが存在感を。
ござい師匠とゆったりテーブル席に座り 着丼待ちます。

キラキラ表層に濃口醤油ダレ効かせた動物ガツンの醤油に
軽快プリモチ麺と肉厚豚バラと愛嬌カマボコ合わせの逸品。

大石家ウリの脂身抜いた焼き上げミシ旨肉厚ゴロんチャー。
平メンマに軽快シャキねぎからの非ナルト名物カマボコ構成。

鶏ガラ豚骨ベースにチャーシュー煮汁合わせた濃口醤油清湯は
まろやか油に生姜香る濃口カエシと昆布乾物の好バランス型。

啜り心地良いエッジ効かせた石原製麺 中細ウェーブ黄色麺は
卵や添加物不使用 多加水仕様のコシ弾力軽快プリモチ食感。

この香ばし激厚ミシ旨焼豚は酒と一緒に喰らいたいすねぇ
ごちそうさまでした。