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98点
らーめん(にんにく、しょうが、あぶら、火の粉別皿) 900円[ラーメン/豚骨醤油]
自家製麺 まさき（非乳化） 2号店（埼玉県所沢市）むー

「らーめん(にんにく、しょうが、あぶら、火の粉別皿) 900円」@自家製麺 まさき（非乳化） 2号店の写真2024/08/25 12:25頃 外待ち3人
先に食券を買って並び8分位で着席して4分位で着丼です
今日は店主さんと助手さんの2人体制でした
麺は昔の府中二郎や蓮爾のような極太ちぢれでブリブリで少し硬めの茹で加減でした
スープは非乳化タイプで醤油がビシッとした感じでした
豚はバラ？腕？ロース？タイプの塊でふわふわで味付けもしっかりでした
美味しかったです
ごちそうさまでした

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