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2024年8月 実食群馬総社駅至近の年季の入ったお店です。麺は、中細のやや縮れです。大きな釜でゆで、しっかり火が入っています。スープは、だし感穏やかな醤油味です。調味料が味を調えます。濃い薄いは調整してくれるそうですが、塩分は低めのストライクにしっかり決まっています。具材の肉は、豚バラストレートが1枚です。柔らかく煮込まれ、十分な厚み、大きさです。やや薄味で、肉の風味を感じます。他の具材は、ねぎ、小松菜、メンマ、なるとです。刻んだ小松菜の軸が苦みのアクセントになります。セットのチャーハンは充分に一人前はあり、ぽろぽろとした食感でラーメンスープと合わせていただくのにちょうどよいです。お店の事情を考慮しての数々のローカルルールは信頼関係の結晶のようです。味と共に唯一無二の歴史が沁みます。これからも末永く続けていただきたいと思います。
ぼうし
パットの星☆彡
mendou100
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
宮っち
立秋
群馬総社駅至近の年季の入ったお店です。
麺は、中細のやや縮れです。大きな釜でゆで、しっかり火が入っています。
スープは、だし感穏やかな醤油味です。調味料が味を調えます。濃い薄いは調整してくれるそうですが、塩分は低めのストライクにしっかり決まっています。
具材の肉は、豚バラストレートが1枚です。柔らかく煮込まれ、十分な厚み、大きさです。やや薄味で、肉の風味を感じます。
他の具材は、ねぎ、小松菜、メンマ、なるとです。刻んだ小松菜の軸が苦みのアクセントになります。
セットのチャーハンは充分に一人前はあり、ぽろぽろとした食感でラーメンスープと合わせていただくのにちょうどよいです。
お店の事情を考慮しての数々のローカルルールは信頼関係の結晶のようです。味と共に唯一無二の歴史が沁みます。これからも末永く続けていただきたいと思います。