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「ラーメン(硬め 多め)+ライス」@ラーメン日輪の写真原料価格高騰より二郎系から家系に変更したコチラへ
平日の昼の部シャッター3番目
定刻開店し食券を買いカウンターへ
お好みと15時まで無料のライスの有無を聞かれお願いしました
若い女性2人のオペレーション
慣れた手つきで捌いています
スープの豚骨出汁はサラッとした口当たりで旨みがしっかりと出ています
醤油のかえしは若干薄めだったので、もう少し濃いめでもいいのかな
途中ニンニク豆板醤を適度に入れカスタマイズ
麺は四角い断面の中細縮れ加水は普通
具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔、薬味葱
チャーシューは豚肩ロースが一枚厚みがあり柔らかった
ごちそうさまでした。

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