初秋の長野 番外編
助走

４月からは、週３勤務の非常勤なので、いつも飛び石連休のような状態なのだが、やはり夏は１回くらいお泊まり遠征をしたくなる。
最初は愛知・浜松方面を考えていたのだが、例の地震関係で行き先変更、長野方面の課題店をクリアすることにした。
夜行バスと青春18切符併用の、長野遠征開始。

予約した夜行バスの発車場所は、大手町フィナンシャルシティグランキューブ。
乗る前に一杯いただこうと、東京駅近くを検索するが、地図を見ると神田の課題店の一つ、こちらが近そうだ。
ガッチャさんのランチローテーションの店の一つだが、一度くらい行ってみたいと思っていた。
RDB情報だと営業時間が23:00までのようなのでちょうどいいかと。
（Googleさんでは22:00までとなっている。23:00少し前にもう一度近くを通ったら、閉店してしばらく経っていた雰囲気なので、Googleさんが正解なのかも。常連さん、調べて直してね。）

到着したのは21:30頃。
外待ちこそなかったが、席はほとんど埋まり、飲み〆っぽいリーマンのグループが盛り上がっている。
券売機に向かうと、メニューは基本１種だが、具増しや辛味噌versionもある。
デフォの豚骨を選択。
ビールは缶で400円。
助走にはちょうどいいかな。
「チャーシューメン」はデフォ＋200円だが、「炙りチャーシュー」は550円。
きっとおつまみ的な別皿メニューなのだろうとこれもプッシュした。
700円＋550円＋400円、計1650円也。

券を渡しながらわずかに空いていたカウンター席へ。
麺の硬さは、やわから粉落としまで８段階。
茹で時間30秒の硬麺でお願いした。

スタッフは若い男女で、どちらもアジア系フォリナー。
男性は東南アジアっぽいが、女性は中国系かな。

まず出されたのは、よく冷えたアサヒスーパードライの350mi缶。
グラスは出てこなかったので、お冷や用のプラカップでいただいた。
すぐにご本尊も提供されるが、炙りチャーシューが遅れる。
どう見てもアルコールのつまみなのだから、こっちを先にしてほしいものだ。
男性がラーメン作り、女性がビールを出してからチャーシューを切って炙る、それぞれを自分のペースでやるので、こんな順番になったのだろう。
その辺の連携ができればなおいいのだろうが、お互いに雇われのマニュアルだろうから、そこまで求めるのは酷かな。
チャーシューを一緒に写真に納めるために少し待つ間に、すり胡麻と紅生姜をトッピング。
麺は本格的に食べ始める頃、ちょうどいい具合になったから、硬麺コールでよかった。
炙りチャーシューを１枚口に含み、ビールをギュッと。
いや、いいね。

麺は、低加水の細ストレート。
提供されてすぐすすっだときは、かなり硬くて粉っぽさ残るちょいボキだったが、チャーシューを待つうちにちょうどよくなった。
茹で時間30秒でこれだから、10秒のハリガネや５秒の粉落としやらは、どれほどボキボキなのだろう。
極細ではないので、せめて15秒茹でのバリカタぐらいじゃないと私はキツい。
スープは軽い粘度のある、ザ・豚骨。
豚臭は皆無で、万人が抵抗なくいただけるチューニング。
マニアには物足りないかもしれないが、旨味も十分だし、悪くない。
700円で、ランチならライスも無料で付くようなので、近くのリーマンには有り難いことだろう。
塩分濃度も替玉ありきのしょっぱさではない。
替玉した場合は、棚にあるカエシボトルを駆使すればいいかな。
具は、青ねぎ、キクラゲ、チャーシュー。
青ねぎもキクラゲもたっぷり載っているのが嬉しい。
やわらかなバラチャーシューもデフォで３枚載るんだね。
博多系豚骨のチャーシューほ微妙なことが多いが、ここはレベル高め。
これもイイね。
紅生姜とすり胡麻をトッピングしたが、辛子高菜もある。
ガッチャさんは大好きなようだが、私は当然スルー。
それより、ガッチャさんはクラッシュニンニクを載せていたようだが、卓上にその影はない。
言えば出してくれるのかな？
バスで隣の方に嫌がられるかもしれないので、自粛した。
炙りチャーシューは、麺上のチャーシューと同じなのかもしれないが、厚みが倍ほどあり、炙られていて計５枚。
下に茹でもやしが敷かれ、ねぎと辛子も添えられている。
これをビールとほぼ一緒に出してほしかった。
よほどもう１本飲もうと、ボタンを押しに行こうかと思ったが、グッと堪える。
麺量は110gくらいなのだろう。
完食完飲。

具がしっかり多めに載った、豚骨臭皆無の濃厚博多豚骨ラーメン。
万人に愛されるチューニング。
昼にサクッと無料ご飯付きでいただくのにもいいし、夜なら飲み〆に軽く一杯というのもいいだろう。
通し営業だし、そこそこ遅くまでやっている、使い勝手のいい店だと思った。



蛇足；
店を出たのは21:40頃
バスの発車時刻は23:30なので、まだ時間がある
近くの熊本ラーメンを出す店に行ってみたが、店内満席で、酔客大勢
盛り上がっていて、空きそうにないので、断念
そこで、今なら中瓶390円の牛丼屋で助走継続
牛皿、温玉、よく冷えたスーパードライの中瓶、計700円
牛丼チェーン、神だな
23:00頃、バス乗り場に行くと、15分ほどでバスが来た。
乗る客は少なかったが、ほとんどがディズニーランドからの客で既に埋まってて満席だった。
４列シートだったが、隣の席との間に仕切りがあり、プライベートが保たれるタイプ。
こりゃいいわ。

明日からは初秋の長野 本編
10レビューほど続くが、どうぞお付き合いを