2024年3月31日訪問

この日は、つくばエクスプレスの三郷中央駅の近くに昨年4月にオープンした【煮干らぁめん樹鈴】を訪問したところ、店名からはもちろんのこと入口の貼り紙に「煮干しが苦手な方はご遠慮ください」と書かれていることからも、「煮干しに自信があるんだろうなぁ」と期待しつつメニューを確認すると、淡麗煮干しに濃厚煮干しそしてつけ麺と油そばまで幅広いメニュー構成に悩みつつも、純粋に煮干しの旨味を味わってやろうと思い≪淡麗煮干しそば≫をチョイスしていただきました🍜

こちらのお店は、日本橋に移転した【味噌style Regista】があった場所にて関係がある方が引き継いでオープンしたとのことで、カウンター席で調理工程を眺めているところに届けられた一杯は、煮干しがかなり使われているんだろうなぁと伝わってくるほどにギラツキ感のあるビジュアルをしており、さっそくいただくとエグみが感じられるほどに煮干し感の強いスープがしっかりと美味しくて、そんな淡麗と言う名称ながらもガツンと煮干しを感じられるスープに入る麺は、村上朝日製麺のプツリと切れるタイプのストレート細麺がスープにしっかりマッチしていて美味しいし、トッピングとしては鶏と豚の低温調理のチャーシューが乗りそれぞれに美味しいだけでなく、スープに浸しておいてから後半いただくとスープの熱も加わってまた違った美味しさになるし、その他に添えられる青ネギや玉ネギのフレッシュさや、岩海苔の磯感によっても時折口内がリフレッシュされるので、ガツンと煮干し感が強い一杯であったにもかかわらず、飽きることなくあっという間に完食してしまうくらいに、しっかりとウマーイな一杯でした🤤