Item: 永福町大勝軒
Rating: 92
Author: トーキョースペリア

92点

想い出のラーメン屋巡りで永福町大勝軒を食べない⁇なんて選択肢はなく…日曜日の昼飯に。
2012年以来通算3度目です。

12時過ぎの店頭には10名強の並び。
歴史ある店らしくご年配の常連さんが多い印象は以前と変わりません。
20分程で店内〜テーブルに相席〜5分弱で対麺。

先ずはデカれんげでスープを。
美味いですね。
これまでの印象ですともっと熱々だと思っていたスープですがこの日は飲みやすい印象。
じわり沁み渡る煮干しの味わいが秀逸…毎日とは言いませんが繰り返し頂いても飽きない美味しさは昨今人気のラーメン屋とは一線を画すものだと感じます。

しっとりとした食感の焼豚は程よい塩っぱさが好みでたっぷり盛り付けされています。やはりメンマもトッピングすれば良かったですね。
やや柔らかい麺の食感…個人的にはもう少し固めが好みでしたが、トッピング生卵での辣油つけ麺には良い塩梅でした。麺のボリュームは減っていますか？あっという間に完食し会計。
どうもご馳走様でした。