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コメント
こんにちわ～
コチラには333があるんですよね～♪
お店の雰囲気もイイですし、近かったら間違いなく通ってると思いますよ。
たく☆ | 2024年9月6日 11:56こんにちは。
あれ? 333の姿がないですね。
ここでしか見かけないビールなので行ったら一緒に呑んでしまいそうです。
glucose | 2024年9月6日 12:08こんにちは
ビールと共に楽しめましたね！
カオスな感じもあって素敵なニボコン
雑炊まで完璧な流れでしたね
キング | 2024年9月6日 12:15こんにちは。
夏らしい食材が並んでいて、暑くてもするする食べられそうですね♪ビールはちゃんと飲んでみたいですが、写真ないのでグルさん的には無いことに(笑)
poti | 2024年9月6日 14:17どもです。
二ボコン食ったんですね。
美味しかったけど今夏の冷やし昆布水では
地元で食った牡蠣の昆布水が断トツでした。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年9月6日 16:24kameさんもこちらでニボコンですか
一度どこかで食べてみたいんですけどね
来年かな
RAMENOID | 2024年9月6日 22:50こんばんはぁ～♪
ニボコン私も来年かな。
でもこれって冷香麺のインスパなんじゃないんでしょうか。
似たようなメニューは色々ありますからね。(*^-^*)
店主さんがっばっているんですね！
mocopapa | 2024年9月6日 23:202年連続、塩にしましたが、
今季の塩は塩味強めに感じました。
醬油ならどうかなぁ。もう一度行ってみるか思案中。
おゆ | 2024年9月7日 00:57おはようございます^^
昨年からニボコンかなり食べましたが、
個人的に此方はかなり上位に入ります。
温玉もポイント高いですね。
としくん | 2024年9月7日 06:23こんにちはです。
煮干しと昆布で二ボコン！！
新橋界隈も新店が増えましたね～
甚平 | 2024年9月7日 15:33こんにちは
祝コメありがとうございました。
ニボ昆頂きに伺いましたか。
そして最後は追い飯で更に満足度アップですね。
ももも | 2024年9月7日 21:28こんばんは。
こちらのお店は行きたいですね〜
何食べても美味しそうですね
Stag Beetle | 2024年9月8日 00:50先日、ほん田本店で華麗にニボコンデビューを果たした者ですｗ
源流とはトッピングが少し異なっていて、貰ったレシピをそのまま出すだけでは気が収まらない、ご主人の気概が感じられます。こういう方だからこそ、お店のプレゼンスを高く保てているのでしょう。
実は1度しか行った事がなく、何度か再訪を試みているのですが…平日の12時台はダメですね、遠方から見ただけで、もう無理！って分かるくらい人が見えますから…。ちょっとズラした時間にリトライしてみようかな。
Dr.KOTO | 2024年9月15日 15:32
台風の影響で時折強い雨が降るこの日、雨の止み間をぬって訪問。
18時半頃で客入り5割ほどと空いていた。
券売機で333ビールと冷やしニボコン2024の食券を購入。塩か醤油かのヒアリングがあり、昨年塩を食べたので醤油にしてもらった。
直ぐにビールとつまみのコロチャーシューが出され、飲み終わって少し待つとニボコンが登場する。追い飯もあるので声をかけて下さいとのこと。
スープはヒンヤリと冷えた煮干し昆布水。トロリとし粘度高めで煮干しの旨みがフワリと広がりカエシの醤油とも良いバランスで旨い。
麺は心の味食品製の中太ストレート。全粒粉入りで茶色い麺肌。茹で加減少し硬めでツルりとしてミシットした歯応え。麺量は200ｇ。
具は鴨チャーシュー、トロロ芋、胡麻、温玉、バラ海苔、大葉、フライドガーリック、タマネギ、など。鴨チャーは2枚。味付け良く旨い。
麺を啜ると煮干し昆布水が否応なく麺に絡みつきこれだけでも十分旨い。ここにトロロ芋やバラ海苔、温玉などが絡んできて何ともカオスな旨さだ。玉ねぎやはシャキシャキとしてフライドガーリックも良いアクセント。昨年は茗荷やカイワレも入っていたが後は昨年と同じ布陣だ。
麺を食べ終わった所で追い飯を注文。丼を渡すとご飯を直接入れてくれる。
良く混ぜて食べると、ご飯の熱で旨みが高まり、正直麺より旨い。
極旨の雑炊を完食して満腹で終了。ご馳走さまでした。