初訪問｡
最近二郎熱に拍車がかかってる気がする。
重鎮からの情報によると一之江と小岩で修行した方が店主らしく双方のいいとこ取りしたのが千住大橋との事。恥ずかしながら小岩未訪問なのに来てしまう愚行をご容赦願いますm(_ _)m

10時55分到着｡財布に1万円札しかないことに気付き、ワンオペ知ってて万札両替は失礼かと思い駅前のスーパーアコレで両替がてらに食前酒「粋ソーダ」を購入。軽く胃袋を刺激して、表題の食券買って外待ち５名に接続｡店主ワンオペながら丁寧な接客で捌いている。11時15分店主の声掛けで店内へ。

お待ちかねのコールタイムはヤサイアブラカラメのニンニク少しで､ラー油をお願いします。間もなく着丼。ニンニクをスープに沈めたら先ずはスープから｡

表層に浮いた液体アブラを通過すると非乳化のカエシのエッジが立ったこれぞ醤二郎と言うべき味わい。カラメにしなくても十分なくらいショッパー旨。ラー油コーナーはスパイシー、ニンニクコーナーはジャンキーと場所を変えて味変を楽しめる。

しゃきしゃきモヤシは増しにしたけど盛りは控え目で、スープに浸けて食べるといい感じ｡ラー油のかかった部分も背脂と絡めて頬張り、スープを飲んで追いかける。

ヤサイの下から豚が4.5枚、盤小さめで迫力は無いものの、味染みバッチリでホロホロの柔らかさ。２枚をおかずにヤサイを食べ尽くしたら麺へ。

平打ちうねりのある太麺は､茹で加減柔らか目ながら先人たちのレビューに多く見るデロまではいかないツルモチ触感。スープを吸ってほんのり色づき旨さが増す。醤二郎と生たまごは言わずもがな抜群の相性で箸は必然的に加速する。

残りの豚も生たまごに浸けたりラー油に絡めたり。ニンニクコーナーのスープもジャンクさがブーストしているから止まらない。
麺量200ｇもないでしょ、これは。味わって食べても７分程でロット２抜けで完食。
連食しないなら私でも大豚いけるかもしれない。

今日もごちそうさまでした～♪