2024年9月　実食

ラーメンラリー3件目

女性客も多くみられる清潔な雰囲気のお店です。

麺は、細めで長めです。しっかり火の通ったものです。初めのうちは熱いので長さがややすすりづらいですが、それ以降はスープの絡みがよくしっかり味を感じられます。
スープは、豚・鶏のガラと香味野菜を炊いたものにゴマペーストを合わせているようです。クリーミーさは感じますがだし感、ゴマ感はそこまで強くありません。ホワイトペッパーの香りや味があります。ほんのりピリ辛です。
具材の肉は、炒めたひき肉が載せられます。味付けは薄めで、どんどんスープに沈んでいきます。
他の具材は、ねぎです。刻みねぎの食感や辛みが結構効いていて、存在感がありました。
卓上の自家製豆板醤は辛みと魚介風味をプラスします。

県内の同系担々麺に比べると全体的に淡く、カジュアルにいただくにはいいかもしれないと思いました。お客さんもとてもよく入っていました。これからも末永く続けていただきたいと思います。

シールは会計時にいただきました。