eddie
ラーメンマンダム
なべ
zuwatara
コメント
eddieさん、こんばんは。
東池袋系はもとからスープが酸っぱくないんでしょうかね!?
この前、御茶ノ水の大勝軒狙って行こうか思ったのですがいつの間にか閉店していました💧
別店舗狙ってみます。
ケーン | 2024年12月5日 20:40ケーンさん、コメントありがとうございます！
つけ麺のつけ汁は酸味がありますよ。
大勝軒は大好きで・・
東池系の何処に是非！！
eddie | 2024年12月6日 05:34こんにちは。
こちらは東池袋系とのこと！青森に青森大勝軒という東池袋系があって、その支店が近くにあったんですが、そこが家系に変わってしまって以来、ご無沙汰してます(>_<)見ていると食べたくなりますね！
poti | 2024年12月6日 16:58potiさん、コメントありがとうございます！
東池系はとってもクラシカルでいながらも
全然飽きませ～ん、毎回毎回旨いなぁ(笑)です。
eddie | 2024年12月6日 17:24eddie様こんにちは。
大勝軒の麺はつるっと啜りやすいイメージがあります。
こちらの店も同じく、啜りやすいから難なくイケるんだと思いました。
GABAN | 2024年12月6日 17:50GABANさん、コメントありがとうございます！
仰る通り啜り心地の良い麺で、ツルツルズバズバ（笑）難なく楽しみながら〜
eddie | 2024年12月6日 18:05未だにこの値段で提供しているのは素晴らしいですよね👏
他のこの名前のお店ってもう1000円が相場になってますから😅
川崎のタッツー | 2024年12月7日 09:35川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
価格維持は企業努力ですよね〜
それで井出満足満腹！
eddie | 2024年12月7日 11:13こんにちは。
なんだかんだで、大勝軒うまいですよね！
しかも800円、頭が下がります。
jim | 2024年12月8日 13:24jimさん、コメントありがとうございます！
大勝軒は40年来食べてますが、
全く飽き無いんですよね〜
これからも通い続けますよ！
eddie | 2024年12月9日 05:30Eddieさん、
東池袋系は麺がブヨブヨの店もありますが、この店の麺は良さそうですね
まなけん | 2024年12月9日 07:38まなけんさん、コメントありがとうございます！
麺がしっかりで美味しかってですよ〜
eddie | 2024年12月9日 08:25
★スープ・・・豚清湯出汁しっかりで煮干出汁も強めに合わさり、アブラはほどよく。タレは濃いめな少ししょっぱめでほんのり甘さを感じ、ラードとタレが永福町とは違って東池系らしいスープで美味しいですね〜。途中で卓上のニンニク・豆板醤・けずり節・ブラックペッパー・お酢を元のスープの味を損ねないようポイントで入れて楽しみます。
★麺・・・・・太めのほぼストレート麺。加水やや低めで硬めの茹で加減、コシがしっかりモッチリムッチリ小麦香あってスープとの相性良く好みな麺です。量はタップリ300ｇですが難なく（笑）完食。
★具材・・・・チャーシューはロースとモモ？の2種で、味がしっかり染みてホロリです。メンマは甘辛く味付けされてしまう柔らかめなコリ感。刻みタマネギの食感・風味はスープに良いアクセント。後は海苔。
★やはり大勝軒は旨い！とても好みで満足満腹です。店は男性店員さん3人で明るい接客です。