eddie
ラーメンマンダム
なべ
zuwatara
eddieさんの他のレビュー
83点
83点
84点
83点
80点
コメント
eddie様こんにちは。
過去レビュー見てみました。
こちらの大勝軒は
つけ麺よりもラーメンの方が良きですか？
GABAN | 2025年5月13日 18:12GABANさん、コメントありがとうございます！
以前はつけ麺選択でしたが・・
何年か前にラーメンが変わってからラーメンの方が良きに！
eddie | 2025年5月13日 18:41eddieさん、こんばんは。
定点観測ですね。
旨いのも納得ですが相変わらずコスパ高いのも魅力ですね✨
って一応前回から値上げしているんですね💧
ケーン | 2025年5月13日 22:40おはようございます
東池袋、終わる日に食べに行きました。 山岸さんが麺上げをしていてくれて
今でも思い出します。
あの時のスープの味には、どこに行っても出会えないんですよね。
懐かしいです。
hiroto | 2025年5月14日 06:55ケーンさん、コメントありがとうございます！
大勝軒は永福町・東池ともに飽きずに大好き(笑)で～す。
hirotoさん、コメントありがとうございます！
山岸さんの麺上げ！良い思い出ですね～
eddie | 2025年5月14日 07:01おはようございます。
安定の東池袋系ですね！東池袋系も永福町系も大勝軒はホッコリする味で好きです＾＾久しぶりに青森大勝軒食べたくなりました♪（青森大勝軒は東池袋系です）
poti | 2025年5月14日 08:32potiさん、コメントありがとうございます！
青森大勝軒！レポお願いします！
eddie | 2025年5月14日 09:25こんばんは。
eddie様大好きな大勝軒シリーズですね。
もはやご自身の中のソウルフードですね。
うが | 2025年5月15日 02:22うがさん、コメントありがとうございます！
味噌のならぬ(笑)大勝軒の・・・ですね～
eddie | 2025年5月15日 05:56昨今だとシンプルでもこのボリュームでこの値段は素晴らしいですよね✨
川崎のタッツー | 2025年5月15日 06:17川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
味良し！コスパ良し（笑）ですよね〜
eddie | 2025年5月15日 06:57
★スープ・・・豚清湯出汁しっかりで煮干出汁も強めに合わさりアブラはほどよく。タレは濃いめな少ししょっぱめでほんのり甘さを感じ、ラードとタレが永福町とは違って東池系らしいスープで美味しいですね〜。途中で卓上のニンニク・豆板醤・魚粉を元のスープの味を損ねないようポイントで入れて楽しみます。
★麺・・・・・太めのほぼストレート麺。加水やや低めで硬めの茹で加減、張りと弾力凄くモッチリムッチリ小麦香あってスープとの相性良くとっても！好みな麺です。量はタップリ300ｇですが難なく完食。
★具材・・・・チャーシューはロースとモモ？の2種で、薄めな味付けで良い意味の豚臭さあってホロリです。メンマは甘辛く味付けされてしまう柔らかめなコリ感。刻みタマネギの食感・風味はスープに良いアクセント。後は海苔。
★やはり東池系大勝軒は旨く飽きず尊い（笑）とても好みで満足満腹です。店は男性店員さん3人で明るい接客です