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埼玉屈指の行列店で、塩専門店として全国的に有名なお店。カップラーメンにもなっています。塩ラーメンにしては珍しく中太麺をしようしており、この麺は欲を言えばもっと低加水のコシの強いもののほうがいい気がしました。肝心のスープは非常にすっきりと飲みやすく、深い旨味とコクがありました。トッピングはメンマ、ネギ、ワカメ、チャーシューとシンプルなものをほどよく乗せているが、特にチャーシューはボリュームや派手さはないものの、モモとバラの二種類をしっかりと味付けをして提供していて、塩ラーメンのなかでよいアクセントになっていました。塩の中では「くじら軒」や「本丸亭」などとともどもトップクラスだと思いますが、わざわざ遠くから足を運び、行列を並んで食べるというほどのものではないかなと思います。しかしおいしいのは確かです。
KTM
やまんば弟
イッチー
YMK
のぼった
埼玉屈指の行列店で、塩専門店として全国的に有名なお店。カップラーメンにもなっています。
塩ラーメンにしては珍しく中太麺をしようしており、この麺は欲を言えばもっと低加水のコシの強いもののほうがいい気がしました。
肝心のスープは非常にすっきりと飲みやすく、深い旨味とコクがありました。
トッピングはメンマ、ネギ、ワカメ、チャーシューとシンプルなものをほどよく乗せているが、特にチャーシューはボリュームや派手さはないものの、モモとバラの二種類をしっかりと味付けをして提供していて、塩ラーメンのなかでよいアクセントになっていました。
塩の中では「くじら軒」や「本丸亭」などとともどもトップクラスだと思いますが、わざわざ遠くから足を運び、行列を並んで食べるというほどのものではないかなと思います。
しかしおいしいのは確かです。