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87点
★鳥中華そば🍜¥980[ラーメン/醤油]
まさ吉（東京都目黒区）40Clockers

「★鳥中華そば🍜¥980」@まさ吉の写真《 thoughts 》
丁寧に炊き出す鶏ガラ•手羽先の力強く濃密なコク深い出汁がじっくりと鶏感が滲み出る芳醇な旨味🐓艶やかな香り高く程良いキレの輪郭を魅せる和歌山県産"野尻醤油"の生醤油に淡麗で透明感のあるコラーゲン豊富な清湯Soup🥢香ばしく炙られ肉厚ながらも繊維はsoftな食感にホロッと崩れる鶏もも叉焼🥩国産小麦の風味にsilkyで滑らかな舌触りから啜り心地良い"支那そばや𧫴製"特注縮れ細麺がfitするラーメンの鬼こと佐野実から手解きを受けた中華そばを焼き鳥屋が提供するハイクオリティで確かな一杯😋

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