【店名】　　　　　　　　　　　　　　　麺達　本店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　豊明市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　11時30分～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～22時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　第2・4火曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　34席

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　汁なし担々麵

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　1078円

【2024年合計金額】　　　　　　　　　　80218円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　なし

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　68点

【感想】

2024年74軒目は、約2年ぶりの〝麺達本店〟。

メニューが豊富なので選ぶ楽しさが有る。

今回は、〝汁なし担々麵〟を選択する。

大昔、広島で食べた〝汁なし担々麵〟が結構衝撃だった事を思い出す訳ですが、では何が

違うのか?と問われても明確に答えられない自分が居ります。

取り敢えず、温玉を崩しながら半分より少し少な目の胡麻の餡に具材と麺が絡む様に、

混ぜ合わせます。

そして、頃合いを見計らって一気に頬張る。

胡麻の旨味と甘みがガツン!!ラー油の香りがガツン!!

温玉が効いているのか?非常にまろやかな口当たりで肉味噌のコクも加わる。

プリプリ食感の〝中太麺〟・・・・・・自分の中では〝中細麺〟よりも若干太いかな?

と言う感覚。

ナッツ?のカリカリ食感が良いアクセント。