とある大学生のラーメン日記
itokin
みーこ
BUBU
チャッピー
とある大学生のラーメン日記さんの他のレビュー
86点
86点
87点
93点
90点
コメント
ここの濃厚煮干しは、始まった時代を考えれば衝撃的だったでしょうね
充実した遠征になってますね
次は現代風の店？
RAMENOID | 2024年9月10日 07:45どもです。
青森煮干しは違うでしょ。
あさ利にも行って欲しかったなぁ。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年9月10日 08:27こんにちは。
イチカワ店主が好きなお店というだけで興味津々です。
コチラは濃厚系なんですね。
イチカワさんとは違う煮干しのようですが弘前ってこんなお店が多いんでしょうか。
食べてみたいですね。
ノブ（卒業） | 2024年9月10日 13:29こんにちわ。
イチカワの店主さんお気に入りの一杯を楽しめるとは羨ましいです♪
φ(･ω･*)ﾌﾑﾌﾑ...
盛岡方面も楽しみです♪
麺スタ | 2024年9月10日 13:46こんにちは。
イチカワの店主さんが青森出身とは知りませんでした。
P茨城支部長も青森出身です。
glucose | 2024年9月10日 16:14どもです！
いいところで食ってますね
現代の煮干しに繋がる時代をくみ取れたでしょうか
さぴお | 2024年9月10日 16:17おばんです ども。
遠方で 色々のものを食べることが出来るって 楽しいですよね。
なもんで 私も 北海道、九州 へのラーメン食べ歩き 大好きです。
頑張ってーー。
村八分 | 2024年9月10日 19:14こんにちは
たかはしさんいいですね。
自分もいつか行ってみたいお店です。
青森となると、しっかり計画しなくては。です。
ももも | 2024年9月10日 21:07こんばんは😃
こちらも青森の長尾さんも、トラディショナルな
津軽煮干しからの進化系ですよね。
良いお店を回られてます。
としくん | 2024年9月11日 02:29とあ大さん、こんばんは。
津軽煮干しの聖地に降り立ちましたね。
煮干しのルーツの紐解きは楽しそうですね。
グロ | 2024年9月11日 18:23ども
ここがイチカワさんのルーツ店でしたか🤓
いい遠征してますね👍
うらやましい
シノさん | 2024年9月12日 20:12
ひらこ屋を食べた後は撫牛子駅に移動してこちらへ。
こちらは煮干し好き、イチカワ好きなら行かなければならない店。
勝手にイチカワの店主が好きなくらいだから純煮干しかと思ってたけど濃厚系なのか。
スープは煮干しや動物系など色々ミックスされた物を感じる。
麺は中加水の中太麺。
しっかりスープが絡む。
麺量は140くらい。
具はチャーシュー、ネギ、メンマ。
チャーシューは大きめな豚が2枚。
メンマは5本と結構入っている。
青森の古き煮干しを食べれて良かった。
イチカワの店主も青森出身だっけ。
好きな煮干しの店のルーツを感じることができた。
この後は青森を離れて盛岡方面へ。
ご馳走様でした。