平日の午前10時55分に到着。既に1２人の行列ができていて、オープン時間前の3分前から入店開始。残念ながら、ギリギリ外待ちになってしまいました。その後、後客多数。この日の高崎は、９月なのに最高気温30度を超える予報。しかし、日除けと送風機があるおかげで、苦痛なく約25分待っておかみさんの案内で店内中待ち席へ。中待ち席でメニューを見て、注文を聞きに来たおかみさんに「中華そばは、白醤油と黒醤油ならどちらがお勧めですか？」と聞いたら、「初めてなら白が良いと思います。」とのことでしたので、標題の品を口頭で注文。中待ち席で約15分待ち、ようやく指定されたカウンター席に着席。約5分で配膳された丼には、ワンタン２個、豚と鶏のレアチャーシュー、太めのメンマ、半熟たまご、三つ葉、炙りたての海苔、麺は中太ストレート、スープは塩と間違うようなあっさり醤油。具材も、麺も、スープもどれをとっても、大変丁寧な仕事が感じられ、衝撃時な美味しさ。マスターのワンオペなので時間がかかってしまうのは仕方ないのですが、マスターとおかみさんの一人一人の客との温かく気遣いのある接客で全てが許されます。店を出たのは店に到着してから１時間以上経った昼12時過ぎでしたが、外待ちの列を横目に気持ちよく店を後に、また再訪する価値ありの店と思いました。