仕事帰りに一杯(^.^)/~~~
今日は嫁さんより所用により夕飯なし宣告〜仕事を終えて30分弱ゆっくり歩いて到着〜19時過ぎで先客3人。店主1人での切り盛り。キャパ6人のカウンター右端へ座り表記を口頭PLEASE。先払い。直ぐに後客のご夫婦らしき2人が来ましたが並んで座れないので、席移動を申し出て左端へ。ｴﾗｲw　発注から待つこと9分ほどで着ら〜。スープは適温なシャバ系醤油。キリッとしたキレと深めなコクがあり鶏の主張はやさしげ。鶏油も入り味わいが広がりますね〜麺は手打ちの中太縮れうねりで茹で加減普通くらい。モニュッとした食感で小麦が染みるぅ〜オペでのこねこね効果バツグン〜スープも強いので相性もいい感じ。手のひらサイズで厚みもあるレア仕様の豚ロースはしっとり柔らかく艶めかしい色合いで肉肉しい旨味が上質。この下に隠れた豚バラ2枚はやや小さめ。脂も甘く蕩けちゃうやつですね〜ひね鶏は身が引き締まっていて食べ応え感あり。味玉は甘トロ〜デザート感覚。小松菜はシャキ食感〜海苔は小さめですが風味高く麺に絡めて海原〜ナルトはキレイなのの字。ネギはもう少しほしいところ。じ〜んわりと完食〜スープは少し残。美味しかったです。ご馳走さまでした。追伸・・・流石特製！と思わせるレアチャーは絶品でほか具材もなかなか秀逸でしたが、スープが個人的嗜好にもひとつ響かんかったなぁ・・・旨いに違いなし！