下村店出率いる鯨人が新メニューで再開して4日目。
Xの情報では、どう見ても本家第一旭たかばし本店の一杯に似て、新福菜館本店と並んで京都を代表する好きなラーメン。巷ではアキラ系と言うらしい。
この一杯、午前はあっさり目、午後は濃ゆ目ということで、これは午後狙い確実。

それならば、早トライ！
お店裏のたましんのコインパに車を止め、お店へ。
平日1時半過ぎ、券売機で残念ながらチャーシューピラフは売り切れなので、それならばと醤油チャーシュー(1,100円)をポチッと。空き席4で奥めに着席。

チケットと共にくじら食堂共通スタンプカードの貯まっていた三つを使って味玉もお願いしました。

着丼が早い。多分5分掛かってない。

やや濃ゆ目の豚の香りと豚の味、浮いた豚の脂の甘さが、カエシの醤油味をひき立てて、懐かしの中華そばのスープを醸し出していて美味しい。バランスもいい感じ。第一旭にそれなりに近い。

多めに乗った青ネギと茹でもやしをスープに浸して食べるとこれも悪くない。
その下に大量の薄切りバラチャーシューが敷き詰められています。このラーメンにはこの薄切りが合う。チャーシューで青ネギともやしを巻いて食べても美味しく楽しめます。

麺は麺箱が置いてあるので三河屋製麺でしょう。これも京都の麺に似て中加水的な中太ストレートで量も多め、180〜200gのような。

一通り頂くと飽きないようにコショーを振りかけます。合わない訳がなく、味も濃くなって中華そばを最後まで楽しめました♪
カウンターには、カエシ、酢、一味、ニンニク、豆板醤などがありますが、コショー一択にしました。

味玉は特筆はありませんが、ゼリータイプで甘くスープに浸して美味しく二口で頂きました。

下村店主は岡山の笹岡ラーメンインスパイアを始めに徳島ラーメンインスパイアや粉ニンニクを使った熊本ラーメンインスパイアなどご当地的なオリジナルな一杯を提供してくれるので本当に楽しいです。

今回も大変美味しく頂けました。ご馳走様でした。

今回もたましんのコインパは20分以内だったので無料で助かりました。

追記：
本家第一旭と違う点は、スープは豚味と脂がこってりしている本家よりあっさり目、ネギは九条葱ではなく青ネギ、モヤシは関西の細モヤシではなく普通のモヤシというくらいですが、問題なしです。
今後も色々なご当地ラーメンを手掛けて欲しいです♪