平日、12時30分、空席1。なかなか行列にまで発展しない当店。

さて、券売機を見ると、あれ？また赤が無いな…では、黒でという流れで黒をセレクト。あとネギ。

ワンオペなんですね。忙しそうだ。10分弱で着丼。ネギは別皿にて提供されるようです。すぐにネギも到着。

ノーマルなんですが、見た目豪華なんですよね。こんもりと盛られており旨そう。

スープ、濃厚な豚骨醤油。家系に近い雰囲気ですね。まったりとした豚骨の風味が効いてます。塩味はしっかりと感じますが、ビシッとしたカエシの味を感じるほどではなくバランス良いですね。

こんもりと盛られたチャーシューの下にはメンマが割とたっぷり。細いタイプで乾燥メンマと思われる歯応えが良いタイプが惜しみなく盛られてます。ビールが飲みてぇ。

麺は中太。ヌチヌチとした弾力を感じますね。これは家系とは若干違うタイプですね。加水も若干高そうですし。

中盤からネギを使います。ネギはあまり塩味は感じない味ネギ。赤く色付いてますが、辣油で辛いという事も無く、やや太めの白髪ネギという感じ。
スープに入れて熱を入れたり、そのままいってみたりとしながら麺と共に頂き完食。

安定の旨さでした。ビールも飲めば良かったかな。またお邪魔します。