この日は仕事ですが休み時間が長めだったので
タイミング合えば？と席の空きを確認してみると(・・?
なんと希望の時間が
空いてるではありませんかｗｗｗ
*\(^o^)/*
4月からネット予約制となりまして
予約手数料か390円かかるので高い安いはそれぞれ賛否あると思いますが…この暑い中
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店さんを並ばずに食べれる事を考えたら有難いシステムだと思いました。
15分位前には予約通知を見せ名前を確認し食券を購入！
出雲冷麺　いくら茶漬けご飯付き(1700)ポチり！妹さんへ食券を渡すと
(o^-')b !
もう少しだけ外でお待ち下さいとの案内あり
外へ出て待機しますが席が空いてた様で
直ぐに妹さんが出てきて時間より早く案内されました。
暑いから非常に助かります♪

本日も岩田店主さんと妹さんお母様の三人体制！

早めに座れましたが先客のお二人も着丼待ちで
予約時間ジャストに着丼となりました！
(゜∇^d)!!

冷え冷えなステンレス製器で着丼です！
スープはオイリーでキラキラと…狙ってやってるかは分かりませんが虹色の輝きあります！
冷たすぎずな冷え冷え感でジェル状になっているのは鶏のコラーゲンなのですかね？？
そのスープを口に運ぶと…
おぉっ♪シジミオイルがブースト！！
ブワブワっとしっかりシジミが主張しますね♪塩加減も程よくてｗ
今さらですがラーメンセンスのレベルが高くて驚きです♪
うっ(⊙⊙)まい♪これは美味しいｗ

麺は三河屋製麺の多加水な中太平打ちストレート！
しっかり氷水で締められた麺はキュキュッとモチシコ食感♪のど越しもよく小麦の風味も感じられとても美味しい麺です♪
(>_<)v
チャーシューは、大判な生ハムの様な？薄切りの低温調理の豚ロース？
生ハムっぽい食感ですが薄味で纏めてあり上質な肉の旨味が口の中で蕩けます♪
(>.<)v
具材のヤングコーンは彩りが目的でしょうか？臭みなくサクッとしたアクセント！
大葉は彩りも良いですが麺と一緒にいただきますと爽やかさも増して良い役者ですね！
大葉の下に飾られた
笹切りの白ネギ、刻みアーリーレッド、フライドオニオンがスープへ混ざり食感もメリハリあって美味しさアップ!
(>.<)v
半味玉も黄みのオレンジが彩りよく半玉じゃ食べたりない美味しい玉子です♪
(>_<)v
後半突入する頃
いくらご飯が届きますので
残ったスープをたっぷり入れ冷製いくら茶漬けの完成です。
いくらのプチプチ食感に加えて
フライドオニオンのザクザク感が
美味しくてゆっくり味わいました♪
(,,> <,,)♡
想像越えた美味しさに大満足でした。
またタイミング合ったらお邪魔したいです。
ご馳走様でした。
m(_ _)m