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「つけそば(角煮飯)」@食煅 もみじの写真連店1軒目!
記帳制かTable Check(390円)
Table Checkで当日に11時予約を入れて訪問。Table Check専用の駐車場があって混んでても困ることなく駐車場できた!!
券売機(現金のみ)でつけそば(1200円)と角煮飯(500円)をポチリして、店員さんへ渡す。
11時に1番目で呼ばれた🫡Table Checkの優越感を感じつつ店内へ。

11:08着丼しご対麺!
平打ちの麺をそのまま啜ると昆布水の風味と小麦感でうまし😋このまま全部食べれそう(笑)

つけ汁は輪郭がハッキリしたキリッとスープ。芳醇な醤油がキリッと効きつつ動物魚介の旨味が合わさったつけ汁。昆布水が麺肌を包みズルズルいける。

途中で柚子ペーストも味変で足して美味い!
なにより3種のチャーシューがどれも美味い。部位によって低温や炙りなど調理方法が異なりどの部位も最高の美味さを味わえる。

角煮飯は美味すぎた(笑)これは鉄板で頼むべき😋
店内連食が出来ないので再訪してラーメンもいただきたい!
ご馳走様でした!

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