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75点
つけ麺[その他/豚骨魚介]
らーめん嗟哉（東京都渋谷区）SPOTLIGHT

「つけ麺」@らーめん嗟哉の写真オペラシティ、新国立劇場の裏手にあるお店です。
わりと早いうちから豚骨魚介スープにこだわっていたと思います。
スープは濃厚で魚介風味たっぷりですが、麺が見た目は素晴らしいのに、ちょっとコシが足りないかなと。ラーメンではなくつけ麺を食べたい人間にはこの麺は少し物足りないです。
http://www.sato-tetsuya.net/archives/2006/09/post_433.html

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