ぱんぱかぱーん。
記念すべき300レビューということで、大喜さんです。

思えば20年ほど前に店名通りの天神下というか湯島というか？の時代から大好きな大喜さん。
友人T氏と、純とりが食べれるまで通いました。当時は原付だったなぁ…。

そんなわけで、昼の部閉店ギリギリでしたが滑り込みで申し訳ありませんでしたが、特製取りそばを注文。
本日、夜は会食のため早めにと思いつつ、時間が遅くなってしまいました汗

先客は2名ほどで本当に閉店間際といった感じ。それでも元気に快く、それでいてさっぱりとした接客が最高です。

程なく着丼でやっぱりここはスープからいただきます。

塩ベースですが、旨味は凝縮され、白湯ではないのに鶏油のおかげもあって濃厚さを感じるスープ。やっぱりうまい。麺をいただけば旨みを一緒にすすれる細麺で、プチッとした食感がたまりません。
普通盛りでも麺はおそらくグラム提供で、そこそこのボリュームがありますので、不足なしです。
そぼろのようなつくねと、コキコキと食感を楽しめるメンマに白髪ネギと柚子胡椒は鶏にはバッチリ合います。
鶏チャーシューもレアタイプではなくしっかりと火の通ったタイプですが、これがまた最高にうまい。これを柚子胡椒でビールを一杯…と思ってしまうくらいです。
ワンタンはワンタン専門店に比べれば多少、キャラのない普通のワンタンですが、スープが主役のラーメンではむしろこれくらいが一番合うかもしれません。味玉はもしかしたら既製品かもしれませんが、やはりバランス重視で味を変えない程度のもので、まさに「ラーメンの具」といった感じ。

細麺をすすりつつ、同時にスープも飲み進めるスタイルで食べていけば、いつのまにか完食に近づきます。
ただ、個人的にはこちらのスープが本当に好きなので、スープは完飲させていただきます。味で言えばおじやにしたら最高かな？と思いますが、最後にはスープだけで味わう時間が欲しいので、スープタイムを以て締めくくります。

ラーメンにハマった頃に出会った味に、仕事のお昼で通える幸運を噛み締め、また久しく食べていない純や梅、そしてまだ食べていなかった納豆にも思いを馳せつつ退店です。

これからもよろしくお願いします。

ごちそうさまでしたっ！