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86点
特煮干しそば 750円[ラーメン/豚骨魚介]
オリオン食堂（東京都豊島区）五寸釘なめ達磨坊主

日曜　21時　満席
久々に訪問してみたらニボニボがあった
動物系骨太スープに煮干が絡む
濃度はあるけどドロドロではなくこってりという感じです
塩梅が少々立っていますが濃いスープなのでギリギリかな
煮干を利かしたラーメンになっていることがポイントだとおもいます
つまりは
煮干を活かす事で敢て和に寄らずラーメンに向かってる事
繊細ではないけど煮干の図太さを感じることができるラーメンです

おいしくいただきました

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