友人の車で越谷イオンレイクタウンに遊びに来ました。
13時を回りお昼を食べようとのことで、一緒に来た友人達4人で訪問。
何気に埼玉での初ラーメンになりますね。
休日のためか、店の前には沢山の人だかり。順番待ちの紙に名前を書き、10分ほどで呼ばれて店内へ。

基本価格が高いのでトッピングは付けずに普通の醤油で、あとは豚チャーシュー丼をチョイス。
頼んでから10分もしないでの配膳と、あの混み具合からすると結構早い出来あがりですね。

スープは醤油色した基本の中華そばスタイル。
鶏・魚介がメインで表層の油が多く浮かんでますが、上質な油を使ってるのか口当たりはスッキリしてます。
カエシもやや強く利いてはいますが、出汁の味を邪魔しない程度でいい塩梅です。
鶏を中心とした動物系の円やかなコクがカエシと共に舌を刺激し、後味は魚介の爽やかさが通り抜けていくようですね。

麺はツルツルと喉越しが良く、少し濃い醤油味がいい感じに絡んでいきます。
柔らかなのは好みが分かれそうですが、ふっくらとしながらもしなやかさを失わないのが好印象です。

具はロールチャーシューに海苔、メンマにネギ。
チャーシューは小ぶりながら食感や味はまずまず。
短冊状のメンマが数個、塩味が強いがコリコリとしてアクセントとしては充分。
海苔は小さめなのが一枚のみ、この大きさなら二枚くらいは欲しいところ。

豚チャーシュー丼は、角切りの小さいチャーシューが6､7個に白髪ねぎ。
チャーシューは甘辛いタレが絡めてあり、ネギとの相性は良さ気。
うーんご飯の量は多いですが、具がなんか貧相ですね。

飲みやすさもあってかグイグイとレンゲが進み、気づけば完飲。
少し友達と談笑してから店を後に。外は変わらず待ち客がおり、混雑していました。

支那そばをとことん上質な一杯に仕上たという印象ですね。
確かに完成された味であるかと思います。
ただ、850円は高いですね。
麺とスープだけをとるならかなりのハイレベルですが、ラーメンの彩りである具が普通な印象なのもマイナス。
価格やトッピングを考慮すると、結論としてはこの点になってしまいますね。

ご馳走様でした。