Item: 中華そば 麦笑 本所吾妻橋店
Rating: 80
Author: じぇいびー

80点

2度目の訪問です。
前回は耳たぶかと思うくらいの幅広肉厚な麺の入ったどんぶりでした。
あれは忙しい時間帯の個体差なのだと言い聞かせて、再訪です。

やはり太さや長さは不揃いな手打ち麺のようです。
今回は耳たぶのような形状の麺はなく、少しカールした形状や啜るだけの長さがあります。
あれはブレだったようです。

前回に引き続きわんたん麺。わんたんは餡もいいけれど皮の食感を楽しめる逸品。
鶏ガラのスープも絶品です。前述の麺との相性も抜群。
じっくり味わわせていただきました。