kamepi-
ダイエットマン
オタ嫁
ゆずやん
ぬれいえふ
hirotokamepi-さんの他のレビュー
82点
83点
82点
83点
81点
コメント
こんばんは
牡蠣100パーセントのスープで
レモン風味のジュレと相性かなり良いようですね
牡蠣ニンニクペーストが入ってたり
チャーシューは2種類のだったりも良いですね
キング | 2024年9月23日 19:15おゆさんに続きましたね。
私もズワイガニ食いに行きたいですが
9月は予定でいっぱいです😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年9月23日 19:49こんばんわ～！
前回の鶏とズワイガニ出汁の塩そばも美味しそうでしたがコレも良さげですね～♪
まだまだ暑いんでこんなの食べてみたいです。
ちなみに今回はタイミングが合わなかったみたいですが、また機会があったらご一緒願います。
バスの運転手 | 2024年9月23日 21:18こんばんは。
牡蠣使った冷やし麺で、しかも牡蠣100％！これはアルコール欲しくなっちゃうやつですね＾＾
poti | 2024年9月23日 21:41こんばんは😃
きくたにさんをスルーして此方ですか。
ベーシックな中華そばを食べましたが
当時はこんなに創作が得意てたは思いませんでしたよ💦
としくん | 2024年9月24日 00:15この冷やしは好評ですね
そろそろ冷やしの季節も終わりですかね
ほとんど食べないので、流行に乗り遅れているような気分でしたが、ちょっとホッとしてます（笑）
RAMENOID | 2024年9月24日 05:47おはようございます^^
頑張ってますね。最近蒲田出没が多いですね。
蒲田は良いお店多いからまだまだ通いそうですね。
多摩川線にもいいお店増えてますよ😉
mocopapa(S852) | 2024年9月24日 06:45これも良さそう。冷やしシリーズ終了後に、
どんな限定が出るのか、楽しみにしたいですね。
きくたに、私の時もガラガラでしたよ。
おゆ | 2024年9月24日 07:40おはようございます。
う～ん。。。冷やしが美味しそうに見えないのですよ
サンロード鎌田！懐かしいですｗｗｗ
Stag Beetle | 2024年9月24日 10:53こんにちは。
ズワイガニの後は牡蠣でしたか。
牡蠣100%ながら牡蠣ストレートでなく変化つけているところが素晴らしいです。
glucose | 2024年9月24日 12:28こんにちは
冷やしいいですね。
シルバーウイークは休日出勤があったので、遠出できず。
今週末には、もう一杯くらい、冷やしを食べておきたいですが
ここ数日、ぐっと一気に寒くなりましたね。
ももも | 2024年9月24日 20:36どもです！
おっ、牡蠣にニンニクですか！
あちらのお店をオマージュしていそうですね
さぴお | 2024年9月25日 00:04ガラスの器の演出もあり
涼を感じる一杯ですね。
牡蠣好きなので、アルコールと共に啜ってみたいです。
YMK | 2024年9月25日 07:45
厳しい残暑が続くなか、Ｘで見た牡蠣の冷やしを食べに此方を訪問。
店はサンロード蒲田と言うアーケード街の中で「中華そば きくたに」の少し先。
12時頃で外待ち3人に接続。ちなみに「中華そば きくたに」は外待ち無く店内も2～3割の入りと空いていた。
食券を買い外の椅子に座って待つと5分程で声がかかり入店。
この日は女性がメインで調理し店長さんがアシスト。接客女性もいれて3名体制。
程なくして丼が配膳される。
スープは牡蠣を100％使ったと言う薄濁りの塩味。オリーブオイルを使った牡蠣の香味油だろうか、緑の油が浮いている。軽く冷えていて序盤は牡蠣の風味が確り伝わり美味しい。中盤以降は牡蠣の風味が後退し、レモン風味ジュレの効果で爽やかな酸味が広がりスッキリとした味になる。
麺は菅野製麺所製の中細ストレート。茹で加減ジャストでプリっとして腰があり旨い。
具はチャーシュー、牡蠣ニンニクペースト、メンマ。紫玉ねぎ、ネギ。海苔。レモン風味ジュレ、レモ
ン。チャーシューは低温調理の豚肩ロースと鶏胸が各２枚。どちらもいい出来で旨い。牡蠣ニンニクペーストはニンニクが軽く効いて上品な味わい。麺と絡めて食べると旨い。紫玉ねぎ、ネギは良く合い爽やか。
サクット完食。スープもほぼ飲み干し終了。スッキリ爽やかな冷やし牡蠣塩中華そば、ご馳走さまでした。