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「醤油金華豚チャーシュー麺+味付たまご」@支那そばや 本店の写真平日16時。
先客1名。
12年ぶりの来店です。

ハイテクな食券機にて
ラーメンと味玉を購入。
計2,300円

一人で来店しても
ボックス席をご案内頂けます。

スープを一口、表面の鶏油が良い香り。
野菜とガラの甘味。
美味しい。

麺はよく茹で柔め。
芯とか全くなく、スープとの絡みと喉越しが肝。

チャーシューは噛むほどの肉の甘味を味わえるもの。
味玉はやっぱり普通かな。

食べ進めると、ちょっとスープの弱さを感じたものの
丼ぶりの底の方はまた違う味わいで、結局スープ完飲。

たまにしか行けない場所で、ちょっと高いかなと思うけど、
今回も本店で食べれて良かったです。

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