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86点
★鮭だしらぁ麺🍜¥1,200[ラーメン/醤油]
支那そばや 本店（神奈川県横浜市戸塚区）40Clockers

「★鮭だしらぁ麺🍜¥1,200」@支那そばや 本店の写真★ワンタントッピング🥟¥300

《 thoughts 》
香り高いと和む北海道産知床で生まれた鮭節は雑味のない繊細な出汁感が染み渡る奥深い旨味🐟まろやかで穏やかなカエシはじんわりと浸透した気品ある清湯Soup🥢程良くbitter感がアクセントになる江戸菜🥬滑らかな口当たりの皮に包まれた名古屋コーチンの粗挽きjuicyな肉餡は肉汁溢れるワンタン🥟脂身の甘みにホロッと崩れる程にsoftな山形県産平田牧場の三元豚バラ叉焼🥩silkyな麺肌でしなやかな舌触りは自然な喉越しが心地良い自家製S細麺がfitする新たなる素材を生かした伝説の一杯😋

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