2024.9.4 12:19

2024.5.20にオープンした、比較的まだ新しいお店。オープンしたのは知っていたのですが、ラーメン店は新規オープンが多いので、色々行っている間に訪問が遅れてしまいました

平日のお昼、お一人様での入店
まずは券売機の前へ、おすすめは何かな、券売機も写真のメニュー表も、左上は味噌らーめん、ここは素直に券売機の法則に従いましょう

・特味噌らーめん〜750円(税込)

味噌らーめんより100円高い＂特＂ですが、750円は今時かなり安く感じます

さて配膳は7.8分、なかなか早い
あれ？入店した時テーブル席に座っていた2人組とカウンターの先客より先に私のが来た
先客の方々もチラッとこっち見てる、少し気まずいかなって思ったけど、来たものは仕方ない(笑)

早速のスープから、粘性はなくさらっとしたタイプの豚骨味噌、味噌の塩分濃度は高めなので、ライスが合いそうな感じがします

麺は加水率中程度の中太やや縮れ、もちっとした食感で美味しいし、スープにも良く合っています

おっと、ここで先客の方々にも配膳、なるほど！どちらのお客さんも餃子もオーダーしていて、ラーメンと餃子を同時に出したのか、だとするとこのお店の気遣いは凄いな

観察はそこそこに自分のラーメンに戻りましょう
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ、チャーシューは大きめでしっかりした肩ロース、柔らか過ぎずお肉の旨みがあって美味しい、パリッとた海苔は2枚、ライスがあったら巻いて食べたかった

全体的には、盛り付け含め仕事が丁寧、卓上調味料なども綺麗に手入れされていて好印象でした

そう言えば、お店の看板に「餃子定食とラーメン」って書いてあったな
だから皆さん餃子を注文していたのか、次は忘れないで必ず注文しよう

ごちそうさまでした


↓ ↓ ↓ 写真　Instagram リール ↓ ↓ ↓

伊達魂(@datedamashi)・Instagram photos and videos

食べログレビュアー死んでも残留