龍ヶ崎の新店

取手で、絶品バラチャーシューをいただいた後は、龍ヶ崎へ。
次に狙ったのは、５月20日にオープンしたこちら。
12:00から営業の店なので、後回しにした。

店は、関東鉄道龍ヶ崎線の龍ヶ崎駅近くの古い商店街の一画。
店に向かって右側に駐車場があり、店名の書かれた札があるところに車を止める。
建物自体は古そうだが、綺麗にリノベーションされている。
看板は「餃子定食とらーめん りんがり」。
餃子推しなのかな？

入店すると、店内は６割ほどの入り。
店主らしき男性と若い男性店員３人での営業だ。
券売機に向かうと、麺メニューは、みそ、しょうゆ、塩の３種。
その下には餃子定食や餃子単品のボタンもある。
みそ推しのようだが、塩を選択。
餃子単品も連打した。
650円＋350円、計1000円ジャスト。
今時オープンする店としてはかなり安い。

若い店員さんに券を渡すと、空いていたテーブル席に案内される。
６分ほどで提供されたのは、豚骨っぽい白湯スープに白胡麻がたくさん浮いた一杯。
ちびちびと食べていると、２〜３分で餃子も提供されたので、一緒に写真に収めた。
戦闘開始。

麺は、中加水の中太微ウェーブ。
もちっとした食感でなかなか美味しい。
ザラパツ細ストレートよりも、こんな麺の方が私は好きだな。
スープは粘度のほとんどないサラッとした白湯系。
誤解を恐れずに書けば、インスタントの塩ラーメンととんこつラーメンの中間的な味わい。
あまり手作り感はないのだが、これが意外なほど美味しい。
白胡麻がたくさん浮いているのもそんな感じを後押し。
スープのジャンルは「塩豚骨」にしようとも思ったのだが、豚骨を炊いている感じがあまりしなかったので、コク塩くらいに判断し、メニュー名に倣って「塩」にした。
具は、ねぎ、海苔、ほうれん草、チャーシュー。
ねぎはやや多め。
海苔は２枚でまずまずの質。
ほうれん草はスープの味が絡んで美味しい。
チャーシューは、価格の割には立派なサイズ。
程よくやわらかい豚肩ロースの煮豚で、これもなかなか。
この価格なら十分すぎるボリュームだ。
麺量は150gほどだと思う。
餃子だが、早いうちにかぶりついたら熱々の肉汁が飛び出てきて唇を火傷した。
次は慎重にと、２個めからは気を付けていただく。
肉汁と書いたが、野菜主体の家庭的な餡で、間違いなく自家製。
ニラがよく効いていてメチャ美味しかった。
でも、焦げた羽根はいらなかったかな。
焼き目を見せる盛り方をする店側多いが、これは下になっている。
見た目が悪いと気にしたか。
固形物完食。
スープは少し残してフィニッシュ。

コスパのいいラーメンは、塩豚骨的な味わいで、ちょいチープな味わいだが、そこがまた庶民的でいい。
手作り感に溢れる家庭的な味わいの餃子は、私は大好きだ。
営業時間は12:00〜13:30の１時間半とメチャ短いので、こんなに従業員を使って利益が出るのかと心配になる。
余計なお世話か。
地域に愛される店になっていくと思う。



蛇足；
今日はもう１本レビューを上げる予定