平日の12時半前に訪問すると空席2。
ざる中華が気になりつつも推しと思われる標題の食券を購入。
どうやらワンオペで茹でる前の手揉みまでしており、少し時間がかかるかもと思いつつ着席。
食券回収のタイミングでお時間いただきますと丁寧な対応があり、店主さんの人柄が良さそうだとこちらも気にならない。
入店から20分程度で着丼。

スープはまず鶏油の甘みを感じ、それから鶏出汁の風味が追いかけてくる。カエシは薄めで鶏で食べてくれというタイプ。
麺は中太平打ち縮れでプリっとしており、なんとなく青葉の麺に近いのかなといった印象。
具はレアチャーシュー3枚、ワンタン3個、メンマ、味玉、海苔、カイワレ、薬味ネギ。
ワンタンはパンパンに具が入っており、皮も大きめで、特筆すべきは鶏肉を使っており、鶏団子のような具で食べたことないタイプだがめっちゃ好み。
レアチャーシュー小ぶりだが厚みのあるタイプで、レアじゃなくて普通の煮豚・焼豚にした方が自分的には好みの肉質。
大盛りなのでそこそこ麺量があり(200g以上はありそう？)、途中ブラックペッパーでの味変を楽しみつつ完食。

親鳥中華そば綾川や鶏清湯とはまた違うあまり食べたことない鶏で食わせるタイプのラーメン。
ラーメンハゲに怒られそうだが、もう少しカエシを効かせた方が個人的には好みになりそう。
他の人のレビューだと、濃い薄いが両方あり、その日のカエシの調子があるのかも…
ざる中華やスタミナ中華など他のメニューも気になるので、また近くに来た際は伺いたい。