9/9　お昼に訪問。


　休日はアイテムゲットのために高崎へ向かいました。昼食はこちらにしてみました。
　こちらの売りは豚骨ですが、気になる品があります。それはまさかの標記です。今回はこれを試してみることにしました。お値段は1000円です。


　丼！！
　想像以上に完成度が高そうな品がやってきました。
　つけ汁の丼には淡麗系の汁が張られています。
　麺の丼は昆布水に浸った麺と具材が食べる前から主張します。

　つけ汁は鶏の旨味が活きたクリアな清湯です。雑味はなく、素材の良さが引き出されています。淡麗系ながら多めの鶏油がこってりに寄せています。途中で藻塩やレモンを加えて味変し、〆は昆布水で飲み物に変えます。

　麺は昆布水に浸かった平打ちの中細麺です。全粒粉入りで硬めの食感と麺の風味が好ましい限りです。この麺は美味いです。麺量も十分で満足度が高いです。

　具はチャーシュー、メンマ、ネギです。
　やや厚みのあるレアチャは臭みも皆無で美味です。
　コリコリのメンマは食感のアクセントになります。
　大きめにカットされたネギも存在感があります。

　別皿の味変アイテムとして藻塩とレモンスライスが付属しています。
　旨味の強い藻塩は少量でも効果は抜群です。
　レモンを絞り入れれば爽やかにシフトチェンジします。


　思いの外にハイクオリティーなつけ麺です。
　文句なしに美味いです。


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