●2023年3月18日(土) 雨 11:04訪問 11:18着丼。

●2023年65杯目(3月20杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が9℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市棟高町1675-253に2023年3月8日(水)オープンした『はたお商店』さんへ初訪問をしました。

●このお店は、「はたお商店」→「はたお家」→「はたお商店」という感じでリニューアルオープンされたようです。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから正面奥にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が3人いて、その後、8人が来店しました。

●店内は、はたお家の時と同じですが券売機がなくなりました。

●店員は、女性2人と男性1人で元気良く切り盛りをしていたので非常に良い雰囲気がしました。

●今回は、インスタグラムで確認したメニューにない裏メニューの【特製つけ麺(並盛・200g)1,150円】を注文をして女性店員に写真撮影の許可を頂きまた。

●注文時に女性店員にランチタイムは、ライス1杯が無料と言われてライスをサービスして頂きました。

●お冷やを飲みながらカウンター席で待っていると14分後に発注した「特製つけ麺」が着丼しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とライスを食べました。

●麺は、麺の上に味玉、チャーシュー、メンマ、蒲鉾、刻みネギ、のりがたっぷり盛り付けてあり、もちもちして食感の良い太縮れ麺で美味しかったです。

●女性店員に麺の量を確認したところ、200gありました。

●スープは、魚介粉が入っていてあっさりした魚介系スープで非常に美味しかったです。

●最初は、麺をスープに浸けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら薬味と具を入れて別の味を楽しみました。

●特製つけ麺のスープ割りをライスにかけて食べたら美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。

●他にも美味しそうなラーメンやセットメニューを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨魚介

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★