味噌麺処にそう@ 神奈川県横浜市中区真砂町3-33 CERTE6階
どうも、さぴおです
✍️激辛麻婆豆腐麺
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🍥ポイント
✅激辛とは”激辛”という意味です！要注意！！
✅味噌を制圧する強めの辛みにスパイス効いた激辛麻婆豆腐餡
✅ミニライス付きでプチ麻婆丼に♡
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[点数]
83点 ☆3.8
[アクセス]
『関内駅』（110m）
[休日]
月曜日 ※月に1度ビルの休館日あり
[注文メニュー]
激辛麻婆麺(辛さ抑えめ)
[並び・システム]
並びなし・チケット制
[食材]
動物出汁、魚介出汁、香味野菜出汁、激辛麻婆豆腐、紫玉ねぎ、ネギ、中華麺
[味]
辣油、味噌

ラーメンウォーカーのトップ百麺人であり
キングオブコント2024決勝4位の
や団のリーダー中嶋さんとの麺活3軒目
決勝当日にラーメンを4杯も食べるのは 中嶋さんしかいないでしょうね…

こちらは味噌の名店『花道庵』出身
花道系では初めて横浜まで進出したでしょうか

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🟦メニュー
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・味噌ラーメン
・辛味噌ラーメン
・味噌麻婆麺
・味噌担々麵
・激辛味噌担々麺
・激辛麻婆麺

味噌麻婆麺を購入するつもりがパッと見つからず…
何を血迷ったか激辛麻婆麺を買ってました

…花道系の辛いメニューってマジで辛いんだよな
それもわざわざ『激辛』と書いてある…

食券を店主さんに渡すと『かなり辛いですが大丈夫ですか？』とヒアリング
ひるんだ顔を見せると『残す人もいるくらいは辛いですよ』とのこと
ひよって辛さ控えめにお願いしました
麻婆豆腐系のメニューはミニライスも付けられるようなのでお願いしました

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🟦感想
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ドロっと粘度あるいかにもインパクト溢れる麺顔
たしかに店頭写真の激辛メニューの写真と比較すると
緋色というよりも茶褐色なスープ色になっています

スープは………　めっちゃ辛いです！
控えめでこれ？！これは辛い！！
しかしぎり食えますね　弱激辛という分類になるでしょう
ネットリと力強い味噌ダレに麻婆餡かと思いますが
そのスパイシーさに印象を持ってかれます

店主さんが『辛さ足します？』と途中で聞かれます
もちろん現状維持を選択しました笑

麺は三河屋製麵の中太平打ち麺
この系列は三河屋製麵が基本ですね
こってりした味噌スープにも埋没しない麺に思いました

麻婆豆腐をハフハフとレンゲ救いつつ食い進めます

最終的にはライスとともに処理
辛さとこってりさが強いのでミニライスは瞬殺でした

辛さにやや苦戦しながらも完食へ

次回はせめて辛味噌にします。
中嶋さん、この日は3軒ありがとうございました。

ごちそうさまでした

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