2024.Sep.Sun

お客様宅からの帰り道お昼を食べようと結城市の老舗の町中華「龍宝」さんに立ち寄ろうと思います
土曜日ですが空いていそうですからね

12時13分、4台分ぐらい入れるジャリの駐車場は何とか1台空いており頭から滑り込ませます

店内に入ると3人のお客さんんが食べていました
小さい4人用テーブル5卓あり2卓は埋まっていました

私は3席有るカウンターは空いていましたが、テーブル席に腰かけて壁に貼って有るメニュー表をチラ見して年配の男性店員さんがお水を持って来てくれた時に表題（780円）を、お願いしました

厨房を見ると調理している年配の男性で店主さんかな

12時20分、年配男性店員さんがトレーごと運んで来て着丼です

まずは、具材の確認をしましょう

白菜、玉ネギ、タケノコ、赤ピーマン、青菜、椎茸、キクラゲ、チクワ、イカ、海老、豚肉です

レンゲでスープを掬って頂いて見ると、具材を炒めて片栗粉で軽くトロミをつけて具材の旨みを包み込んでいてスープの上に乗せて有りスープはメチャ熱です

動物系の旨みとコクは薄く塩の塩分濃度も凄く低いです

ほぼ具材を炒めた旨みだけでしょう

麺は加水高めな縮れ中細麺です
少し茹で加減が長めだったのか
しなやかですが啜り心地も柔らかく感じ噛めばフニャっと柔めです

スープは味見をしたら辣油とSBのブラペを投下すると輪郭が出て来て良い感じです

野菜は、元気なく麺と食べてもアクセントにはさほで貢献しないが美味しくは頂けます

プリッとした小海老1つとコリッとしたキクラゲはアクセントに貢献

スープを飲みながら食べ進めますと美味しく頂けます

12時31分、食べ終わり入口付近のレジで会計しお店を後にする頃は入れ代わりの3人のお客さんが食べてました

ごちそうさまでした