ラーメン郷さんへ訪問です。
味噌が食べたくなる病パート2
さっぽろ純連 札幌本店さん、すみれ 札幌中の島本店さんから、こんなにお店が増えて、鶴間で系譜のラーメンが食べれるとはビックリですね。
ラー博の純連オールスターズでは麺屋 彩未さんしか、お邪魔出来なかったので"らーめん郷さん"にお邪魔しました。

11:43 到着(°▽°)ﾅﾗﾝﾃﾞﾙﾅｧ
23番手に接続して、案内を待ちます。
店前の駐車場スペースが、車じゃ無くて待ち客の行列スペースになってるようです。
暫くして、店内に入って食券を購入して店員さんに渡します。
オーダーは「味噌らーめん¥980」と白髪ネギ¥180をお願いしました。

12:17 テーブル席へ案内され、着丼を待ちます。
カウンターは10席
テーブル4名席が3つ、2名席が1つの14席
卓上トッピングはブラックペッパー、一味唐辛子、お酢、おろしニンニクが置いてあります。

12:26 着丼
トッピングは豚バラ、コロチャー、炒め挽肉モヤシ、メンマ、ネギ、おろし生姜が乗っております。
有料トッピングの白髪ネギは別皿で提供されました。
チャーシューはモモ煮豚じゃあ無く、アレッ？て思いましたが、コレはこれで豚バラロールの脂身が堪りません。
ラードを纏った炒め挽肉モヤシは秀逸
スープは豚ゲンコツに魚介、香味野菜を合わせた深みのあるコク、表層にはラードが覆って熱々でございます。
カエシの味噌は言うまでもありませんが、焼きが入って香ばしい╰(*´︶`*)╯ああっ純連だぁぁぁ。
麺は森住製麺謹製の中太縮れ麺で硬め茹でのコシは強めです。
(｡-_-｡)何店舗かは西山製麺にスイッチしたからね。
ラード系には森住製麺のイメージなので、こっちの方が合う印象ですね。

12:34 ズルルと完食
美味しかった。
味噌が、まだ食い足りないかも…。
焼き味噌インスパイアの札幌焼き味噌ラーメン みずきさんが、横浜にあるので行ってみようかなぁ。
ご馳走さまでした。