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最近栄徳さんも賑わってきて、なかなか入れず。でも食べたい。って事で、今日は仕事の段取りやり繰りしつつ、なんとか昼前に訪麺です。いつもよりゆっくり味わえるので、贅沢に麺類飯類餃子、それぞれ単品で注文です。麺類は担々麺で。最初に頂いた時より、若干薄目に感じました。でも唐辛子の辛さ、胡麻の甘み、微かな痺れ感、担々麵に求める要素全てが高次元で調和します。麺はお馴染みの中太短めのやや縮れ。スープの味が濃いので、味が良く絡みます。もちろん味の相性はシックリ合ってます。もう麺を啜るのが楽しくて楽しくて♪本当はスープも完飲したかったけど、さすがに汗が噴き出してきたので断念。あっ、ライス頼んで雑炊って手もあるな！次回♪
宇治家
宇治家
でも食べたい。
って事で、今日は仕事の段取りやり繰りしつつ、
なんとか昼前に訪麺です。
いつもよりゆっくり味わえるので、
贅沢に麺類飯類餃子、それぞれ単品で注文です。
麺類は担々麺で。
最初に頂いた時より、若干薄目に感じました。
でも唐辛子の辛さ、胡麻の甘み、微かな痺れ感、
担々麵に求める要素全てが高次元で調和します。
麺はお馴染みの中太短めのやや縮れ。
スープの味が濃いので、味が良く絡みます。
もちろん味の相性はシックリ合ってます。
もう麺を啜るのが楽しくて楽しくて♪
本当はスープも完飲したかったけど、
さすがに汗が噴き出してきたので断念。
あっ、ライス頼んで雑炊って手もあるな！次回♪