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「醤油ラーメン ¥680」@中華料理 栄徳の写真すっかりご無沙汰になっちゃってた栄徳さん、
久しぶりの訪麺です。
いつも駐車場が空いてなくて苦労するのに、
今日はクルマ一台も無く、店内も先客無し。
あれ?

注文は醤油ラーメンとニンニクチャーハンで。

着丼なり、先ずはレンゲでスープを一啜り。
以前より豚骨... 続きを見る

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「坦々麺 ¥780」@中華料理 栄徳の写真今日は時間があったので、じっくり頂きました。

スープの味わい、辛さ、濃度、麺の硬さや食感、
啜り心地、いつも通りで高次元に旨いです。

今風の派手さは無いけど、店主の誠実さが滲む、
堅実に旨い一杯です。

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「Aランチ ¥880」@中華料理 栄徳の写真久しぶりの栄徳さん、
ランチメニューの構成が刷新されていました。
それならばと、普段あまり頼まない豚骨台湾を。

円やかな豚骨スープににじむ台湾ミンチの辛さ!
ここの台湾ミンチ、こんなに辛かったっけ?
喉を刺す辛さです。それが旨い!
甘く円やかな豚骨スープを突き進んで喉を攻撃!
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「Bランチ ¥1080」@中華料理 栄徳の写真昨日のランチ。
飯類メインにハーフサイズの麺のBランチは、
初めてかもです。
ハーフの豚骨ラーメンは、ほんと可愛いサイズ!
でも味は、変わらぬ旨さです。
サラッとしつつ旨味凝縮の栄徳自慢の豚骨です。
麺も叉焼も、ハーフだからと手抜きは無しです。

麺はハーフでも飯類はし... 続きを見る

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「坦々麺 ¥780」@中華料理 栄徳の写真夏季休暇の中日、さて今日はどこで麺活しよ?
と思って最初に頭に浮かんだこちらに訪麺です。
メニューも直感で浮かんだ担々麺です。

印象は、4か月前に頂いた時と全く変わらず、
スープの辛味と旨味とトロミ、麺のモッチリ感、
本当に高次元でバランス取れてて旨いです。
他店では... 続きを見る

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「冷やし中華 ¥780」@中華料理 栄徳の写真栄徳さんでは2連続で冷やし中華です。
文句なく旨いです。
麺の冷や冷や感とシコシコ感、
野菜の新鮮さとシャキシャキ感、
細切りチャーシューの旨さ、
非の打ちどころが無いです。
しかも今日は前回より盛り付けが可愛いです。
マヨが正面に来てるのに、なぜか涼し気です。

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「冷やし中華 ¥780」@中華料理 栄徳の写真今日は早めに通りかかったので、迷わず訪麺。
この時間ならまだ込み合う前だろうと判断して。
思ったより駐車場も埋まってたし客も多いです。
でもまぁ大丈夫そう。
注文は今年初の冷やし中華で。
栄徳さんで頂くのも初めてです。

冷たく絞められてプリップリの平打ち中太麺は、
硬... 続きを見る

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「ランチセット ¥880」@中華料理 栄徳の写真今日は栄徳さんの開店一周年。お祝い兼ね訪麺!
やっぱ、旨いです!
奥深い旨味のあるスープは、辛すぎず甘すぎず。
もう安定の域に入ってますね。
麺もやや太めの縮れで、短めなのがイイです。
リズムよく啜れるし、噛み応えも楽しめます。

今日は唐揚げ追加¥250も頂きましたが、
味付、コロモの歯... 続きを見る

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「台湾ラーメン ¥680」@中華料理 栄徳の写真ひと月ぶりの栄徳さん、やっぱ旨いなぁ。
ベースの醤油スープもさることながら、
台湾ミンチが独特でシャープな唐辛子の辛味で、
唐辛子の爽やかな香りも感じられます。
麺もいつもながらの中太やや縮れの物です。
短く啜り切りやすいのも、この麺の特徴です。

ご主人のワンオペも板についてき... 続きを見る

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「坦々麺 ¥780」@中華料理 栄徳の写真4月の異動後、なかなか栄徳さんに訪麺出来ず、
今日の帰宅時にちょっと遠回りしました。
注文は担々麺で。

見た感じ、ちょっとスープの赤身が増してる?
レンゲで啜ってみると、
円やかさクリーミーさは相変わらずですが、
たしかに辛みは増しています。
ただ辛くなった... 続きを見る

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店舗情報

店名中華料理 栄徳
住所

〒470-2102 愛知県知多郡東浦町緒川下汐田17-8

電話番号0562-84-6889
営業時間11:00〜14:00(L.O.)/17:30〜23:30(L.O.23:15)
定休日火曜日、祝後日
座席40席
喫煙

禁煙

アクセス
JR武豊線『緒川駅』(525m)
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駐車場

駐車場あり

オープン日2024年6月12日
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。