なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
80点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
横濱家系ラーメン 川島家（東京都渋谷区）バフ

「ラーメン」@横濱家系ラーメン 川島家の写真9月5日（木）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
すっかり行列は無く、スムーズに入店が可能だ。喜びと残念が入り混じる感情だ。
スープは白湯のように濃厚。少々トロンとしている飲み口が良い。
一口目が濃く感じるので、薄めも試してみたいが、慣れると丁度良い塩梅に感じるので悩ましい。

麺は中太麺。
家系にしてはかなり細めの部類になるだろうか。長さも短いという印象はあまり無い。
並なので少な目に感じるも、満腹過ぎないことが重要だ。

トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔。
特製が微妙だったので標準にチャレンジ。一枚だが薫香の効いた大きめのチャーシューが良く、特製よりもチャーシュー増しが正解と改めて感じる。

ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:35
食始時刻：12:40

いいね (8)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 9件

コメント

まだコメントがありません。