Item: らぁ麺 花筏
Rating: 84
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

84点

新店なので先上げします。
この日は後輩の運転で虎ノ門の打ち合わせを終え亀戸の客先に受注の御礼に伺い、終わっって11:40なのでランチ。
そう言えば亀戸水神に新しい店が出来てたよなとコイパから出して住所を打ち込むとめちゃ近でした。
外待ち２名を見てコイパを探すも空いてなく結局さっきまで停めてたコイパの同じ場所にまた駐車(笑)
最初の領収書は後輩が清算、２回目のは私が清算。
100mほど歩いて店前に到着すると女性スタッフが出てきて今なら待たずに２名座れますと言われもちろん入店。
我々が座り満席、後客もいましたが外待ちでした。
開店したばかりの新店で店主夫婦での営業かと思いきや両替は店主がわざわざ手を停め対応。
って事は奥様ではない模様ですがこの女性スタッフは朗らかで元気、店主も所作によどみなく経験は十分、ど・みそで店長やってた方らしく妙に納得。
私は表題、後輩は塩で提供も順調で高台より御対麺。
スープは鶏油がまろやかな鶏醤油清湯で複層的な醤油ダレが軽いまったり感をともない思いの外美味しいです。
表層の油分が減り冷めてくると魚介も感じられゆっくり食うことをお勧めします。
麺はやや細麺で加水も中くらいのツルプリ麺、特別感はないですが過不足なく十分に美味し麺です。
豚チャーは肩ロースが吊るしで厚みもありめちゃ旨。
豚バラも良質で特製感があって良いですね。
ワンタンは海老のすり身が粗目で歯ごたえあり味も文句なし。
メンマは竹の節の形が分かる代物で味は良いけど歯ごたえはシナシナ。
ネギは色紙切りと細目の小口切りと手が込んでますね。
味玉はネッチョリ美味しく完璧。
文句をつけるなら殻の向き跡が若干下手(笑)
麺完食後、スープも９割飲みＦＩＮＩＳＨ
後輩の塩をレンゲ一杯貰いたかったのに電話が来て先に丼を高台に上げ出て行っちゃいました。
後で聞くとたぶん貝っす、美味かったっすとの感想(笑)
再訪問決定。
ご馳走様でした。

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2024年10月3日 07:52投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

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おはようございます😃

記帳制の状況が分からず躊躇ってますが
平日ならそれほど気にする必要ないのかな。
その内行ってみます。

としくん | 2024年10月3日 07:59

おはようございます。
7時からの記帳制という事でかなり混み合うのかと思ってたんですが、ウィークデーなら記帳無しでもイケそうですね。
風情ある屋号が気に入ってて行ってみたいと思ってます。

ノブ（卒業） | 2024年10月3日 08:17

おはようございます。
見た目から想像つきませんが
ど・みそご出身なんですねｗ
平均点高そうですしナル早で食べたいとは思っております。
(^_^ゞ

麺スタ | 2024年10月3日 08:51

おはようございます。

こちらはお店の前を毎日朝晩通りますがオープンしてるのを見たことがありませんｗ

地元ではありますが営業時間的に訪店はかなり厳しいかと思います。。。(^^;

Stag Beetle | 2024年10月3日 10:27

こんにちは。
新店先上げレポ乙です！店名がいいですね♪花筏といえば、弘前公園！それを意識しての店名だったら駆け付けたくなりますね🤣

poti | 2024年10月3日 11:41

こんにちわです

東京のお店はいまいち見るだけになってしまいます。
数件はチェックはしていますけどね。
東京で近々行くとしたら大久保公園ぐらいです😁

黄門チャマ | 2024年10月3日 12:44

こんにちは。
平日は記帳しなくてもOKなんですね。
どみそゆずりの味噌も期待したいですね。

kamepi- | 2024年10月3日 14:47

こんにちは。

あら、またまた亀戸ですね。
総武線は、何げに課題店が溜まっていきます。
塩の味見は残念でしたね、貝と聞いては早めの再訪でしょう!

やっぱりネコが好き | 2024年10月3日 16:38

今日に先上げするものと予測していましたよ笑

塩にしましたが、魚貝より、
むしろ動物メインと感じました。

最近アニマルレスが多いので敏感なのかな？

おゆ | 2024年10月3日 18:02

塩狙いで行きます！

RAMENOID | 2024年10月3日 19:56

こんにちは

新店突撃ですね。
麺友さんがたも、狙っている感じですね。
醤油と塩の違いも気になります。

ももも | 2024年10月3日 22:33

記帳制をお店の開店からやる予定くらい見込める実力が本人はあると見込んだのですかね🤔
そんなお店は私は美味しくともパスですね

川崎のタッツー | 2024年10月4日 00:34

毎度です。
こちら狙っておりますｗ
日曜定休なのでハードル高いですが…汗

コテハリアン | 2024年10月4日 06:00

おはようございます^^
ここの塩は美味しいらしいので狙っています。
こういう記帳制はいつ狙ったらいいのか情報が欲しいですね。

mocopapa | 2024年10月4日 06:01

こんにちは。

味玉じっくり眺めてしまいました(笑)。
ど・みそ出身のようですがメニューに味噌はないのですね。

glucose | 2024年10月4日 10:55

こんな場所でよくぞ新店を…と、感心してます。人通りはないし、駅から近くないし、目の前はバス停。この通りには飲食店が3軒くらいあったと思いますが、全部夜営業がメインのお店バリで、長い店は長いですが、短い店は秒で消えます。結構鬼門なんです。
記帳制は歩道の狭さとバス停回りと言う立地からの配慮かなと思いますね。チャリ停めるなって書いてあるそうですが、こんなとこにチャリ停めて文句言う人、地元民的にはいるとは思えませんし。そう、地元なんです。近いうちに一度お邪魔したいと思ってます。

余談ですが、10数年前はここから徒歩3分のとこに住んでましたｗ