らーめん ぱったぱた さんへ訪問です。
らーめんぱったぱた家から、店名変更で家が取れましたが、家系は変更されていないか確認でお邪魔です。(｀_´)ゞ
此方の店主は横浜家系ラーメン つばさ家 立川店さんのご出身。
場所は南武線の西国立駅から徒歩3分くらいでしょうか。

20:15 到着
オーダーは「らーめんミニ(もも)¥870」&ライス🍚をお願いしました。
柔め、普通、多めでお願いしました。
チャーシューはロースとモモの選択制で券売機選択では無く、口頭選択に変わったようです。
着丼を待ちます。
先客は6名
カウンターが7席
厨房は3名体制
卓上トッピングのラインナップは豊富で、にんにくおろし、辛子ニンニク、胡椒、一味唐辛子、練り唐辛子、お酢、ガーリックペースト、辛子高菜、胡麻が置いてあります。

20:25 着丼
豚モモはピンク色の熟成燻製で、薫香が良いですね。
レアなうちに頂きます。
あとは、ナルト🍥、小松菜、岩海苔がドッサリ乗っております。
こんなに多かったかな？
キクラゲが乗っていなかったのですが、デフォルトじゃあ無かったのかな？
腑に落ちませんが、食べ進めます。
スープは豚骨臭がバリバリで、鶏ガラも使用しており、少しトロミもあって濃厚です。
濃厚出汁に反して、カエシはライトで鶏油で円やかに仕上がっております。
麺は三河屋製麺謹製の中加水短尺中太ストレート麺を使用しており、モチモチ食感で適度なコシでございます。
また麺量は抑えてミニで150gでした。
ラストは海苔を浸して、ライスを巻いて高菜を合わせると悶絶してしまいます。(*≧∀≦*)
ライス🍚¥100で、 おかわり自由は驚きです。🫢

20:37 完食
美味しかった。
豚骨臭が強いライトな家系ってココだけなんだよなぁ。
2号店の豚骨 蒼翔さんは、ネオ系で鶏は使用していなく完全にセカンドブランドでしたね。
ということは、やっぱり西国立まで来ないといけませんね。
ご馳走さまでした。