水曜日の20時30分に到着。店外設置の券売機で標題の食券を購入して入店。店員さんに食券を渡して案内された席へ。店内はカウンター13席。先客5名。店員さんからラーメンをサワーとおつまみと一緒に出してよいかの確認あり。まずはレモンサワー。ニホンタンサンとステンレスカップで登場。同時にサービスつまみのチャーシュー2枚も提供。マヨネーズとステーキソースが添えられて豪華。レモンサワーを呑もうとしたら汁麺が着丼。スープは海老抽出らしいオレンジがかった珍しい色。油感は少なくて香りもわずか。一口飲むと海老の旨みが口中一杯に広がる。豚の動物系がコクを加えているが豚の匂いはほとんどなく上品。塩味はちょうど。麺は黄色がかった細ストレート。かなり短くて啜る感じではない。量は100g。具材はサービスつまみと同じ豚肩ロースの大判チャーシューが1枚、きくらげ、刻み分葱がデフォ。当時だけのサービスで卵黄が載る。あっという間に麺を食べ終わり、岩海苔入りの替玉をハリガネで注文。現金200円を渡す。5秒も茹でるか否かで替玉の提供。卓上の生にんにく、紅生姜、炒りごま、プラペや一味を投入、卵黄も絡ませて完食、スープを完飲してごちそうさま。海老豚骨といった珍しいテイストでしたがそれぞれの良い風味を活かしている洗練された一杯でした。