Item: 青竹手打ちラーメン 麺や大山
Rating: 88
Author: 村八分

88点

2024/10/3 11:10
以前、長蛇のため諦めたこちら　本日　”平日””定時”を狙ってきてみた。
幸い店前駐車場に駐車することが出来た。
入り口の店中、店外にベンチあり、また外のテント下には多数の待ち椅子あり。

3人目に待つ。
後に4以上が接続。

待ちの中　注文をとりに来た。
普通200g➕100gで中盛だ(100円を奮発)
塩　or　醤油　迷ったが、醤油にした。

11:18座敷へ　早い案内で助かった。
15人以上のお客さん。

4人のおばさん連中　と言っても私より　だいぶ若いが　馬鹿でかい声の会話、馬鹿笑い声がうるさい　75dBくらいあったかと。
周囲の静かな状況を全く理解していないようで　がっかりするが、少しの我慢だ。
モラルというものを認識していないのかと思うと非常に残念である。
周囲からの目も感知できない　デリカシーが・・・・。

10分ほどで到着。
具材は、殆ど汁側に入っている。
麺側は、普通であるが　ちょっと寂しい・・・。

そして藻塩の小皿があったが、少ないな！
これを食べない人もいるだろうから　こんな量だと思うが、でしたら卓上に常備した方がいいかと！
また、ワサビも欲しかったかな。

昆布水を一口　昆布の味と　出汁の味が確認できた。
粘度もいい感じだ。
昆布水を確実に認識できる品　久しぶりかと思う　これだね。

次にスープを一口、塩気、甘み、醤油味　いんじゃないか　美味いねぇー　裏の味もマクロ的に感じる。
輪切りのネギもいい感じだ。
このスープとネギの合わせ技が　良い。
ネギのトッピングがあったなら　お願いしたいところだ。（あったかな？）
こんな感じだったら　塩も美味そうかと推定する。

藻塩で少々いただく。
しばらく　この形で　だいぶ食べてしまった。

冷たい麺で塩との調和がいい。
佐野麺は、それほど好むものでは無いが、（錯覚かもしれないが）ちょっと厚く、ちょっと太く、冷たさもあり　美味い。

スープにつけていただく　いい感じだねぇー！
次から次とペロペロいけてしまう。

200ｇ　300ｇその量の違いは、恥ずかしながら、残念ながら　明確にわからないところが恥ずべきところではあるが、ちょうどいい量であった。
麺とスープとの進歩と調和の美味さが、量を曖昧な感じにしてしまったかな！

柔らかなチャー5枚（だったか）　麺をつけて食べるに　全く邪魔をしない　それくらい柔らかな　いい感じだ。

残った昆布水を幾度か飲み　感触を記憶し　スープにドボン！
いい感じのスープになった。
すっかり　舐めまわさせていただきました。
ネギがもう少しあれば　どうだったか！　
これに玉ねぎは、どうであろうか？！

yokokuraさん、アメノオトさん　同レベルかと思うが、どこか　何かが　異なっているような　何となくな感じ　明確な部位は見つからない！

帰りには、外に10人以上の並びが！

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2024年10月3日 19:26投稿 | コメント (32) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは
モラルの欠けたババア共とでしたか
最近、クソうるせえ高校生軍団が
大分前に並んでいてクソ腹たったの
思い出しました！
せっかく美味しいラーメンだったのに
デリカシー無いババア達は残念でしたね

キング | 2024年10月3日 20:32

キングさん　おばんです　ども。
おばさまも、お若い方も　状況に合わせた対応が望ましいですね。
昔の常識と現在の常識は　異なってきたのでしょうか・・・・？
ちょっと人間性に不安を感じました　せっかくの味だったのに　ですね！

村八分 | 2024年10月3日 20:36

これはかなりの得点ですね！
75dBの声のおばさん、工事現場より五月蝿そう・・・

きゆう | 2024年10月3日 21:34

こんばんは(^-^)

まさにアメノオトの坂をもうちょっと上って行ったら...ですね。
昆布水も始めてたんだぁ～なかなかな高得点♪

...私は出来る限り大声にならないよう気を付けてますが...(>_<)

みーこ | 2024年10月3日 22:04

こんにちは

高評価ですね。
おばさんたちの７５ｄＢがうけました。
栃木ももっと攻めてみたいです。

ももも | 2024年10月3日 22:59

私も何回か行きましたが味を変えているようです、といってもご無沙汰してる。
佐野に寄せるか以前店主さんに迷いがあったような漢字。
このようなメニューを出すとは想定してませんでした。
美味そう。

mona2 | 2024年10月3日 23:35

こんばんは

大山さんの昆布水いただけましたか😆
しかも好印象だったのはよかったです！
自分は一度フラれているので再チャレンジしてきます！

しかしオバさんには困りましたね😩

シノさん | 2024年10月4日 02:00

おはようございます…
こんはんはかな？

大山さんの昆布水のつけ汁は複雑ではなかったですか。
牛豚鶏といろいろ入れてスープを作っている見たいで多分ですが日によってブレが有るかもです。
お水で〆られた青竹手打ちも美味しいですよね。
何気なく頼んだ針生姜は凄く良い仕事をしましたよ😄

黄門チャマ | 2024年10月4日 03:22

こちらは、田村屋さんでもほん田さんでも修業してますから、MIXされたよさが出ている感じですかね
田村屋系の麺を使用した昆布水つけ麺
これは絶対美味しでしょう

RAMENOID | 2024年10月4日 06:34

こんにちは。

チャーシュー増しでなくて5枚は嬉しいですね。
こちらは外待ちにテントがあるので雨や酷暑でも待てそうですが待ち人数が半端ないです。

glucose | 2024年10月4日 09:27

どもです。
この昆布水のつけ麺が食いたくて並んだのに
結局、昆布水の冷やしを食べちゃいました。
甘いたれで大失敗でした(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年10月4日 11:09

こんにちは。
ヨコクラさんが引き合いに出てくるとはかなりハイレベルな昆布水つけ麺だったようで＾＾
75dB（笑）の話し声は大変でしたね(>_<)

poti | 2024年10月4日 12:10

きゆうさんおばんです　ども。

そうなんですよ！
「noisy」でしたね！
まぁ　瞬間的な時間ですので我慢　我慢　ですね。
その代わりに　品が美味かったので　しばし　静かな無感の帯域もありました。

村八分 | 2024年10月4日 18:54

みーこ　さん　おばんです　ども。

待望のこちらで食べることができ良かったです。
こちらの　昆布水も　なかなか美味かったです。
次回は、塩で食べたいものです。

小さなお子様は仕方ないですが、それにしても親がコントロールすべきですね。
飲み屋じゃないですので　場所を踏まえて行動！　が重要かと！
互いに　注意が欲しいですね。

村八分 | 2024年10月4日 19:01

もももさんおばんです　ども。

こちら　評判通り美味かったと思います。
次回は、塩で　行ってみたいですね！
次回は、20ｄBであって欲しいです。
できたら　-0ｄBで！

村八分 | 2024年10月4日 19:03

mona2 さん　おばんです　ども。

こちらの味　変化するということらしいですね。
それは　なかなか面白いかと思いますね。

こちらの　昆布水　なかなか純粋な感じで良かったです。
（悪く言うと）昆布の生臭さが良かったです。
そして　ドロドロ！　粘り！

村八分 | 2024年10月4日 19:12

シノさんおばんです　ども。

せっかくの　美味い品！　静粛な中で　静かに　いただきたかったです。
次回は、塩で！

村八分 | 2024年10月4日 19:15

黄門チャマさん　おばんです　ども。

やっと食べることが出来ました！
仰とおり　スープに奥が深いかなと思いました。
塩だったら　どうなのかなと　楽しみです！
冷たい麺が　やはり　いいですね。
早い所　yokokuraさんで比較したいですね！

村八分 | 2024年10月4日 19:20

RAMENOIDさんおばんです　ども。

名店の方々は、種々名店で修行しているようですね。
しかし、私のような素人は、本来の　本当の　味を的確に認識できないため　勿体ないかなと　感じる連続です。
瞬間風速で　美味いか　どうかな　という感じですね。

村八分 | 2024年10月4日 19:26

glucose さん　おばんです　ども。

チャー　それほど厚くは無く普通でしたが、この枚数は　いい感じですね。
しかも　柔らかく　邪魔にならず　美味しく　頂きました。

通常であれば　テントの中に多くのお客さんが並ぶでしょうね。
以前見た時に　唖然としてしまい　さっさと諦め帰りました。
次回行くときは、やはり　平日でしょうね！

村八分 | 2024年10月4日 19:38

ラーするガッチャマンさん　おばんです　ども。

つけ麵じゃなくても　こちらの店　どれを食べても失敗しない感じですよね。
次回は塩、次々回は普通のラーメンを食べてみたいです。

村八分 | 2024年10月4日 19:40

Poti　さん　おばんです　ども。

PTA会合あとの昼食みたいな　おばさまには参りましたね。
爺様の勝手な見方なのかとも思いましたが・・・。
せめて30ｄBくらいに　止めて欲しいものです。

こちら　アメノオトさん、yokokuraさん　と比較してみたいですね。
yokokuraさんはしばらく食べていないため　久しぶりに食べておかなくちゃ！

村八分 | 2024年10月4日 19:44

おはようございます
昆布水つけ麺被りましたね。
多分こっちの方が美味しそうですよ。
佐野らーめんも変化して来ましたね^ ^