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仕事終わりにまさきさんに訪問です。久しぶりに定点観測としてﾃﾞﾌｫのらーめん(950円)を注目です。ｺｰﾙはｼｮｳｶﾞ、火の粉(別皿)です。ﾔｻｲは普通ですが、結構な盛りで迫力があります。醤油のｷﾚとｺｸが立ったﾊﾟﾝﾁのある非乳化ｽｰﾌﾟです。豚骨青湯系のﾀﾞｼの効いた中毒性のある旨味で旨いです。旨味の強いしょっぱめのｽｰﾌﾟですが、ｼｮｳｶﾞがｸﾄﾞさを抑えてくれますね。ﾔｻｲはｼｬｷ感とｸﾀ感の中間ぐらいで、ｽｰﾌﾟに浸しながら食べると美味しいですが、お腹にたまります。ﾁｬｰｼｭｰは極厚の繊維状にほぐれるﾀｲﾌﾟで安定感があり、旨いです。麺は短めの極太縮れ麺で、固すぎない茹で加減で、食べ応えがありますね。後半はややきつくなってきましたが、火の粉でｱｸｾﾝﾄを加えながら完食です。美味しかったです。ﾔｻｲは少なめの方が良いかもしれませんね。
MAKEJI(味薄めで)
一日三食ラーメン
ノリダー
MAKEJI(味薄めで)
久しぶりに定点観測としてﾃﾞﾌｫのらーめん(950円)を注目です。ｺｰﾙはｼｮｳｶﾞ、火の粉(別皿)です。
ﾔｻｲは普通ですが、結構な盛りで迫力があります。
醤油のｷﾚとｺｸが立ったﾊﾟﾝﾁのある非乳化ｽｰﾌﾟです。豚骨青湯系のﾀﾞｼの効いた中毒性のある旨味で旨いです。
旨味の強いしょっぱめのｽｰﾌﾟですが、ｼｮｳｶﾞがｸﾄﾞさを抑えてくれますね。
ﾔｻｲはｼｬｷ感とｸﾀ感の中間ぐらいで、ｽｰﾌﾟに浸しながら食べると美味しいですが、お腹にたまります。
ﾁｬｰｼｭｰは極厚の繊維状にほぐれるﾀｲﾌﾟで安定感があり、旨いです。
麺は短めの極太縮れ麺で、固すぎない茹で加減で、食べ応えがありますね。
後半はややきつくなってきましたが、火の粉でｱｸｾﾝﾄを加えながら完食です。
美味しかったです。
ﾔｻｲは少なめの方が良いかもしれませんね。