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気になっていた、やま辰さんのこってり鶏そば。先達のレビューから濃厚鶏白湯を期待。なるほど期待通り、旨味甘味シッカリの鶏白湯!ただ濃厚なだけでなく味の仕立ても拘ってます。表面に粗挽き黒胡椒が降られているように、色々な香辛料がデリケートに使われてる様です。麺はやや太めなツルツル食感です。コシは十分!ツルツルながらエッジのある断面長方形なので、濃厚スープをしっかり絡めます。小ライスがサービスで付くのでお願いしました。麺が無くなってから、海苔をスープに浸して、ライスを巻いて頬張ります。普通の味付け海苔の味で、鶏白湯スープも絡め、ダブルの味付けでライスにめちゃ合ってました!炙りチャーシューも旨かったけど、ライスと一緒よりそのままの方が旨かったです。
先達のレビューから濃厚鶏白湯を期待。
なるほど期待通り、旨味甘味シッカリの鶏白湯!
ただ濃厚なだけでなく味の仕立ても拘ってます。
表面に粗挽き黒胡椒が降られているように、
色々な香辛料がデリケートに使われてる様です。
麺はやや太めなツルツル食感です。コシは十分!
ツルツルながらエッジのある断面長方形なので、
濃厚スープをしっかり絡めます。
小ライスがサービスで付くのでお願いしました。
麺が無くなってから、海苔をスープに浸して、
ライスを巻いて頬張ります。
普通の味付け海苔の味で、鶏白湯スープも絡め、
ダブルの味付けでライスにめちゃ合ってました!
炙りチャーシューも旨かったけど、
ライスと一緒よりそのままの方が旨かったです。