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10/3(木) 13:30頃に訪問。しばらく通常営業っぽいので久しぶりに第4のデフォ。コールは野菜増しアブラ増しニンニク少し。スープは、豚の旨味が濃厚な乳化豚骨。やや甘めの醤油＋貝エキスの効いた塩の合わせカエシ。麺は自家製極太麺。麺量はミニで茹で前150gほど。安定のワシワシ所感。トッピングは、豚1枚、茹で野菜(もやし8:キャベツ2)アブラ、ニンニク。いつになく野菜の盛りが良いｗ初手は卓上調味料の一味唐辛子の醤油漬けで野菜を半分攻略。次はふわとろな豚に黒胡椒を軽く振ってかぶりつく。そして白胡椒を振って残った麺と野菜と対峙。ミニながらも腹九分目で大満足の完食。全体的にまろやかで食べやすい一杯。
McMilan
TAKEトモ
McMilan
オーガス
しばらく通常営業っぽいので久しぶりに第4のデフォ。
コールは野菜増しアブラ増しニンニク少し。
スープは、豚の旨味が濃厚な乳化豚骨。
やや甘めの醤油＋貝エキスの効いた塩の合わせカエシ。
麺は自家製極太麺。
麺量はミニで茹で前150gほど。
安定のワシワシ所感。
トッピングは、豚1枚、茹で野菜(もやし8:キャベツ2)
アブラ、ニンニク。
いつになく野菜の盛りが良いｗ
初手は卓上調味料の一味唐辛子の醤油漬けで野菜を半分攻略。
次はふわとろな豚に黒胡椒を軽く振ってかぶりつく。
そして白胡椒を振って残った麺と野菜と対峙。
ミニながらも腹九分目で大満足の完食。
全体的にまろやかで食べやすい一杯。