秋麺第一弾が提供されているという情報を得たのでお伺いしました。

ほんとに久しぶりの浜虎さん。最後に来たのは2013年1月21日、11年前だ！
11年前のレポ→https://ramendb.supleks.jp/review/752495.html

平日の19:00頃到着。外待ちがいらっしゃるだろうなぁ～と確信していたのですが
0人。　食券を購入後、スタッフさんがすぐに案内してくれました。

店内はほぼ満席でしたが、テーブル席に座らせてもらいました。
でも、どんどんお客さんが来店し、結局外待ちが発生してましたね。運が良かったです。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12870195010.html


注文は、（秋麺第一弾）　ノ貫さんに教えてもらった 「紅ズワイガニ汁そば」を、、。
やはりノ貫さんに教えてもらったなんて、気になってしょうがないじゃないですか、、（笑

久しぶりに来たこちらは内装も随分変わり、あのガンガン鳴らしていたヒップホップ＆ラップのＢＧＭも、ニュースクールでメロディアスなヒップホップに変わっていたので、ちょっとビックリ。
でも、この感じの方が良いですね。居心地が良いです。

ほんの数分後、肉飯も頼んでいたので先にそれが到着。
ほぼ同時に全て配膳終了～。

丼からは蟹のいい香りが漂ってきます。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12870195010.html


【スープ】
ベースに煮干し昆布出汁で紅ズワイガニの身、蟹味噌を絞りつくしたという極上な蟹スープ。
初動で蟹の風味がブワッと口内に広がり鼻腔に抜けていく感覚。

そこに若干、バターか何かのコクも加わってるかな？（なんとなく感じた）
若干洋風寄りかな？と感じましたが、洋風とも和風とも表現出来ない、オンリーワンな紅ズワイガニスープになってます。旨いです。


【麺】
自家製細麺ストレートタイプ。パツッとした歯ごたえの心地良い湯で加減。
濃厚なスープとの絡みも当然良く、麺を啜る度にスープが運ばれていく感じですね。


【具材】
自家製パンチェッタという大き目サイズのチャーシューが２枚と
カイワレというシンプルな構成。

パンチェッタがとても良い仕上がりで、肉の旨味がしっかり出ていて、食感は柔らかく麺と一緒に
食べても食べやすく美味しい。この手のスープにも相性ピッタリです。

あっという間に完食完飲！

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12870195010.html

【感想】
久しぶりに訪問＆秋麺第一弾【紅ズワイガニ汁そば】秋の夜長に蟹の出汁に溺れることが出来て良かったです。店内もスタイリッシュな雰囲気だし、スタッフの皆さんもオシャレさん達だし、また色々と限定が出されるでしょうからチェックしていきます。
それとグランドメニューも再度食べたいです。　　何年経っても外待ちが出来るのは納得です！

ご馳走様でした！